Pour cette recette je vous propose deux versions, Veggie ou "Carnivore"...Pour la version végétarienne le jambon peut être remplacer par des champignons de Paris ou des champignons forestiers sautés avec des oignons et des herbes aromatiques pour obtenir une garniture savoureuse. Le chèvre, c'est vraiment l'ingrédient secret de ce croque-monsieur. Il apporte une touche d'onctuosité… Lire la suite Croque-Monsieur miel chèvre
Étiquette : croque monsieur
Croque pastrami
Rien de tel qu'un croque-monsieur pour vous sauver un diner. En ce qui me concerne je commence à avoir une belle collection de recettes (que bien sûr vous retrouvez sur le blog). Aujourd'hui le pastrami, mais c'est quoi cette viande ? Très populaire aux Etats-Unis, c'est une viande de boeuf mariné, séché et fumé, comme… Lire la suite Croque pastrami
Croque-monsieur aux champignons et oignon
Pour une fois j'ai abandonné mon appareil à croque-monsieur et gaufres qui date de la préhistoire pour tester une recette au four. J'avais quelques a priori concernant cette cuisson qui pour moi devait assécher les croques, mais avec un peu de crème fraîche et sans beurre le résultat est top... En plat principal il faut… Lire la suite Croque-monsieur aux champignons et oignon
Le croque-monsieur revient en force !
Qui aurait pu croire que le Croque-Monsieur habitué des bistrots parisiens, vite consommé et pire quelquefois en attente dans sa vitrine avant un réchauffage hypothétique serait dans la rubrique tendance des magazines culinaires de la rentrée. Après le succès fulgurant de son lointain cousin le “Hamburger” , le croque va-t-il terminer dans les palaces avec… Lire la suite Le croque-monsieur revient en force !
Croque-monsieur à la sauce verte
En ce moment c’est un rythme d’enfer côté boulot et aussi perso, donc peu de temps pour vous faire découvrir mes nouvelles recettes, heureusement il reste quelques recettes rapides et parmi celle-ci j’ai un faible pour le croque-monsieur, ou je sais c’est pas très “diet” pour un soir mais avec une salade verte vous pourrez… Lire la suite Croque-monsieur à la sauce verte
Croque-monsieur au jambon cru et au cantal
J’aimerai tellement vous proposer des recettes de salades ou de soupes glacées à déguster sous un parasol. Malheureusement 10 ° C et un temps à même pas mettre une grenouille dehors me pousse encore à puiser dans les bonnes recettes d”hiver… Mais promis dès le premier rayon de soleil et 20 °C sur la station… Lire la suite Croque-monsieur au jambon cru et au cantal
Croque-monsieur au cheddar et au chutney d’ananas
Suite de notre grand voyage dans le monde merveilleux du croque-monsieur loin des sentiers battus. Aujourd’hui une recette pour les amateurs de sucré-salé qui se prépare en deux temps. D’abord la confection du Chutney puis ensuite le croque-monsieur. L’association d’un fromage et d’un condiment sucré, ou encore de fruits frais ou séchés, est traditionnelle depuis… Lire la suite Croque-monsieur au cheddar et au chutney d’ananas
Le Croque Indien
Comme promis voici une nouvelle variante du célèbre croque monsieur, nous sommes bien loin de la recette d'origine mais le pain de de mie est toujours là...donc l'honneur est sauf !!! Ingrédients pour 4 croques monsieur : 8 tranche de pain de mie aux céréales - 2 blancs de poulet - 2 avocats - 25… Lire la suite Le Croque Indien
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