Pendant pas mal de temps les lasagnes me faisaient "peur", entre la béchamel et les plaques de lasagnes qui doivent être al dente, je préférai les manger chez un ami qui est au top sur ce sujet. Et puis je m'y suis mis et maintenant j'adore ce plat qui s'accommode à l'infini... Ce plat peut… Lire la suite Lasagnes au veau haché et champignons
Étiquette : champignons
Spaghettis aux lardons, champignons de Paris et thym frais
Cela faisait longtemps que je ne vous avais proposé une recette de pâtes (eh pourtant chaque semaine à la maison c'est au menu) ce qui est sympa avec les pâtes c'est qu'elles s'accommodent à toutes les sauces, donc aujourd'hui quelques champignons, des lardons et du thym frais et le tour est joué...Pécorino (au lait de… Lire la suite Spaghettis aux lardons, champignons de Paris et thym frais
Gnocchis champignons poireaux
Dernière ligne droite avant les fêtes, même si en ce moment sur Paris on pense plus à comment se rendre au boulot qu'au menu du prochain réveillon ! Pour cette recette j'ai décider d'utiliser des gnocchis tout prêt pour gagner du temps mais si le coeur vous en dit vous pouvez les préparer "maison", c'est… Lire la suite Gnocchis champignons poireaux
Quiche aux champignons
Voici une quiche qui a de l'allure , je vous conseille de prendre un moule de 20 cm pour avoir une épaisseur suffisante et comme il me restait de la pâte j'ai fait des petits rectangles sur le dessus c'est mon côté artiste..ou économe !!! Parmesan, gruyère râpé ou pourquoi pas un peu de cheddar… Lire la suite Quiche aux champignons
Carpaccio de champignons à la mangue
Tout le monde les connait à la grecque donc pour apporter un peu de fraicheur les voici en version plus acidulée. Si comme moi vous n'avez pas pu trouver du jus de mangue, mixez la chair d'une demi-mangue bien mûre et écrasez-la au travers d'une petite passoire pour obtenir le jus nécessaire. En accompagnement d'une… Lire la suite Carpaccio de champignons à la mangue
Émincé de champignons à la coriandre
Après 11 années de vie commune notre frigo a décidé de prendre sa retraite, sans préavis sans une petite panne mineure pour nous mettre la puce à l'oreille. Evidemment nous aurions préféré cocher la casse hiver . Bref cette semaine c'est l'option camping (cela nous rappelle des souvenirs !!) côté cuisine. C'est donc une recette… Lire la suite Émincé de champignons à la coriandre
Blanc de poulet aux endives et champignons
Pour terminer la semaine voici un petit plat qui n’as l’air de rien mais une fois dans l’assiette c’est que du bonheur…Vous pouvez bien sûr faire l’impasse sur le cognac (mais franchement cela serait dommage !!!). Pour accompagner ce plat du riz ou des pommes vapeurs La semaine prochaine le froid est de retour et… Lire la suite Blanc de poulet aux endives et champignons
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