Nous avions terminé la semaine avec un gratin, nous la commençons avec des cannellonis au fromage, je vous l'accorde ce n'est pas la semaine la plus light de l'année. Pour cette recette j'ai remplacé le mascarpone par de la ricotta (c'est plus léger et plus ferme pour la farce). Cette recette peut aussi se faire… Lire la suite Cannellonis au jambon et fromage frais
Étiquette : cannellonis
Cannellonis farcis à la brousse et aux courgettes
Avant de commencer cette recette, partons à la découverte du fromage "La Brousse" c'est un cousin du célèbre brocciu AOP Corse. Tous les deux sont des fromages frais très humide et granuleux qui se présente souvent dans une faisselle. En majorité c'est fabriqué avec du lait de Brebis, mais on la trouve aussi avec du… Lire la suite Cannellonis farcis à la brousse et aux courgettes
Cannellonis fenouil et veau
Je pense qu'une vie ne suffira pas pour découvrir toutes les recettes de Pasta , pour cette recette de cannellonis il vous faudra du fromage italien de la Fontine (mais comme ce n'est pas un fromage très courant) alors vous pouvez le remplacer par du cantal ou du cheddar...Côté légumes c'est la fin de saison… Lire la suite Cannellonis fenouil et veau
Cannellonis ricotta épinards
Il y a du soleil et de la couleur pour la recette du jour, avec cette recette 100 % végétarienne. J'avais dans mon placard depuis quelques semaines des cannellonis qui viennent en direct d'Italie et qui ont l'avantage de ne pas avoir besoin de cuisson, mais la recette fonctionne aussi avec des cannellonis du commerce… Lire la suite Cannellonis ricotta épinards
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