Envie d'un plat complet, savoureux et familial ? Ces boulettes de bœuf moelleuses, cuites dans un délicieux coulis de tomates et accompagnées de carottes fondantes, sont la promesse d'un repas gourmand. Servies avec de la semoule de couscous, c'est l'assurance de régaler petits et grands ! Ingrédients pour 4 personnes Pour les boulettes et la sauce… Lire la suite Couscous aux boulettes
Étiquette : boeuf
Parmentier de carottes
Marre de la routine ? Oubliez la purée de pommes de terre classique et laissez-vous tenter par une révolution culinaire : le Parmentier 100% carottes ! Non, ce n'est pas une blague. C'est le plat de grand-mère qui a décidé de se mettre au sport et d'afficher une silhouette plus saine, sans pour autant sacrifier le plaisir.… Lire la suite Parmentier de carottes
Boeuf Bourguignon aux épices
Bonjour à tous les gourmands et les amoureux de l'évasion ! Nous sommes de retour de nos courtes vacances en Bretagne, et quelle bouffée d'air frais ! Entre les falaises déchiquetées, les plages de sable fin, le parfum iodé de l'océan et la richesse de son patrimoine, la Bretagne a encore une fois su me… Lire la suite Boeuf Bourguignon aux épices
Curry au boeuf haché
Après le carnet de voyage sur Florence et Sienne, voici le retour des recettes sur le blog ! Même si je ne suis pas un grand mangeur de viande rouge, en "tombant" sur cette recette j'ai eu envie de la tester, et le résultat est délicieux.. Pour ceux qui ne sont pas fan des plats… Lire la suite Curry au boeuf haché
Boeuf bourguignon
C'est avec un classique de la cuisine française que nous commençons l'année sur le blog et j'en profite pour vous souhaiter une année gourmande . Cette recette comme la plupart des mijotés et encore meilleure réchauffée, habituellement je la sers avec des pâtes ou bien des pommes de terre vapeur... Dans cette recette j'utilise uniquement… Lire la suite Boeuf bourguignon
Boeuf mijoté au cidre
Le réchauffement climatique s'invite même en cuisine puisque nous devrions savourer des bons plats mijotés à cette période de l'année, et que c'est plus du côté des salades que nos coeurs balancent en ce moment...Donc je vous parle de salades et je vous propose un plat mijoté :-), car c'est pratique (ça cuit doucement et… Lire la suite Boeuf mijoté au cidre
Lasagnes au boeuf et chorizo
Lasagnes au boeuf et chorizo Voici un des plats italiens qui est souvent de passage sur notre table à la maison, il demande peu de préparation (à part la béchamel) et surtout il fait au moins deux repas... Aujourd'hui ces lasagnes se parent d'un peu d'Espagne avec le chorizo (j'adore!). Pour ma part j'utilise uniquement… Lire la suite Lasagnes au boeuf et chorizo
Joues de boeuf au vin rouge
Plus de doute nous fonçons tout droit vers la saison des plats mijotés, qui nous sauvent la vie quand nous recevons pas mal d'invités...Pour cette recette je vous propose d'utiliser de la joue de boeuf (environ 18 €/kg), cette viande est tellement fondante qu'elle fond presque sur la langue, évidemment pour arriver à ce résultat… Lire la suite Joues de boeuf au vin rouge
Curry de boeuf
Si je ne devais garder qu'une seule épice dans mes placards, c'est le curry qui serait l'élu (en même temps c'est un peu de la triche car c'est déjà un mélange de plusieurs épices!), bref pour la recette du jour on voyage, même si en Inde la vache est sacrée que la plupart des plats… Lire la suite Curry de boeuf
Lasagnes au boeuf
En cuisine il ne faut jamais rester sur un échec, après quelques essais qui ne me satisfaisait pas totalement j'ai enfin trouvé ma recette de lasagnes , le secret... la patience car plus la viande mijote meilleur sera le résultat. Voici un plat qu'on partage entre amis avec une salade verte et un on verre… Lire la suite Lasagnes au boeuf
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