Voici une entrée “très chic” qui peux se transformer en plat pour 2, si vous y ajouter une petite salade de roquette par exemple avec un peu d’huile de noix. Pour un apéritif dinatoire faites des disques de petits diamètres et utilisé du saumon fumé pour une version express !!! Ingrédients pour 4… Lire la suite Tarte fine champignons et saumon frais
Catégorie : Recette
Crumble de tomates mozza
Les premières tomates juteuses et ayant un vrai gout de tomates arrivent enfin sur les étals, donc c’est le moment de les cuisiner avec ce plat qui marie quelques saveurs du Sud. Concernant l’huile d’olive n’hésitez pas à y mettre le prix pour avoir une huile vraiment fruité, loin de la standardisation des grandes… Lire la suite Crumble de tomates mozza
Salade fraises & Fenouil
Une nouvelle recette de salade pour palais curieux, en effet à première vue l’association est loin de paraitre évidente mais l’acidité de la fraise se marie très bien avec le côté anisé du fenouil…. Surtout portez beaucoup d’attention à l’élaboration de la vinaigrette…c’est la clé du succès. Ingrédients pour 4 personnes : 100… Lire la suite Salade fraises & Fenouil
Salade crevettes & mangues
Donc pour résumer la situation, sur le blog cette semaine nous sommes déjà en mode été avec un “spécial salade” et dehors nous sommes toujours en position déprime avec un temps qui ne plait qu’aux plantes. Bref on fait sa salade on s’accroche un poster d’une île paradisiaque (très année 80) et on enfile ses… Lire la suite Salade crevettes & mangues
Pizza pomme-cannelle
Mercredi c’est le jour des enfants (enfin jusqu’à la prochaine rentrée scolaire) donc une petite recette facile, pas chère et inratable !!! De préférence les pommes prenez-les bio car c’est l’un des fruits les plus traités….sans oublier cette superbe cire que maintenant chaque producteur se croit obligé de rajouter pour avoir des pommes parfaites !!!… Lire la suite Pizza pomme-cannelle
Boulghour aux courgettes
Le boulgour est une céréale très utilisée dans la cuisine des pays du Moyent-Orient…on l’utilisera gros ou fin selon la recette. Pour la recette du jour c’est du boulgour gros, c’est aussi un accompagnement parfait pour des viandes blanches. Mais le boulgour c’est aussi un ingrédient pour un dessert très savoureux, il suffit de… Lire la suite Boulghour aux courgettes
Cake aux cranberries et aux raisins
Pas encore à New York mais déjà un p’tit air américain sur le blog pour commencer la semaine, car les cranberries sont très utilisées en Amérique du Nord, depuis les années 2000 cela arrive doucement en France surtout pour son côté anti-oxydants….Et nos cousins Québécois l’appelle la canneberge (c’est le nom de plante qui donne… Lire la suite Cake aux cranberries et aux raisins
Tajine de crevettes au fenouil
La recette du jour est la rencontre de la crevette et du fenouil dans un des plus beaux endroits que je connaisse en cuisine....le Tajine. Le mien est un souvenir d'un voyage au Maroc et d'un bonne négociation avec une amie (Merci Lily !!)... Mais si vous n'avez pas de Tajine, une cocotte avec un… Lire la suite Tajine de crevettes au fenouil
Soupe d’artichauts
C’est en regardant la neige tomber en ce matin du 04 avril que j’ai décidé que la saison des soupes était définitivement pas terminée !! Les supermarchés ont annoncé que chez eux aussi la vente des soupes en brique avaient augmenté de plus de 58 % par rapport à l’année dernière….bref tombe la neige et… Lire la suite Soupe d’artichauts
Curry d’agneau, abricot & Cardamone
Quelques épices, de la viande et des fruits voici la recette magique pour ce plat d’origine Syrienne. Comme à chaque fois la préparation est rapide, ensuite il suffit juste de laisser mijoter;, c’est donc un plat parfait quand vous recevez. Outre le riz basmati, vous pouvez également le servir avec des chapatis (pain non levé)… Lire la suite Curry d’agneau, abricot & Cardamone
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