Salade crevettes & mangues

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Donc pour résumer la situation, sur le blog cette semaine nous sommes déjà en mode été avec un “spécial salade” et dehors nous sommes toujours en position déprime avec un temps qui ne plait qu’aux plantes. Bref on fait sa salade on s’accroche un poster d’une île paradisiaque (très année 80) et on enfile ses tongs avec de déguster les petites salades maison…

Demain c’est repos donc idéal pour encore faire quelques recettes.

Ingrédients pour 4 personnes :  20 cl de fromage blanc – 4 cuil. à soupe de jus de citron vert – 2 mangues – 750 de crevettes cuites décortiquées et déveinées – 1 petite salade romaine.

Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron vert.

Pelez les mangues, puis coupez leur chair en dés.

Ajoutez-les dans le saladier avec les crevettes et remuez le tout.

Effeuillez la romaine, puis détaillez les feuilles en gros morceaux et répartissez-les dans quatre assiettes.

Ajoutez la préparation à base de crevettes et servez.

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