Voici un plat que vous allez pouvoir manger l’esprit tranquille car dans cette recette tout est bon pour la santé, surtout les cranberries. Le petit plus pour la cuisson des pâtes je rajoute une cuillère à café de curry en poudre dans l’eau, cela donne une belle couleur et comme cela inutile de saler. Ingrédients… Lire la suite Tagliatelles aux cranberries
Catégorie : Recette
Lasagnes végétariennes
Petite incursion dans le monde du végétarien avec ces lasagnes, et pour les “sans-gluten” bientôt quelques recettes sur le site ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagne sans précuisson – 4 carottes – 300 g de jeunes pousses d’épinard – 2 c. à s. de pignons – 200 g de ricotta –… Lire la suite Lasagnes végétariennes
Pastéis de nata
C’est en visitant Lisbonne que j’ai découvert cette pâtisserie qui ressemble à un flan, sur place l’endroit incontournable pour les acheter c’est la “Casa Pastéis de Belém” une véritable institution juste en face de la Tour de Bélém (chaque jour il y a foule pour s’en procurer) même si la recette est secrète je vous… Lire la suite Pastéis de nata
Cheese-cake au croustillant muesli-spéculos
Ne vous fiez pas à son apparence de gros gâteau américain, ce cheese-cake est tout en légèreté grâce à la crème chantilly qui compose sa mousse. Pour le sirop de glucose, je l’ai trouvé chez “Alice Délices” , mais il est aussi disponible dans les supermarchés au rayon “Produits du monde” Enfin pour cette recette… Lire la suite Cheese-cake au croustillant muesli-spéculos
Tarte thon brocolis
Aujourd’hui c’est le printemps, l’éclipse de soleil mais aussi l’arrivée d’une nouvelle recette sur le blog !!! J’ai modifié la recette originale pour la mettre à mon gout, résultat une tarte avec beaucoup de saveurs à déguster autant froide que chaude !! Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée – 260 g (net égouttée) … Lire la suite Tarte thon brocolis
Biryani d’agneau
Direction l’Inde pour le plat du jour, avec un biryani (plat à base de riz). Comme la plupart des plats indiens ici chaque bouchées est un voyage au pays des épices. Vous pouvez ajoutez un yaourt brassé au moment de servir. Ingrédients pour 6 personnes : 800 g d’épaule d’agneau – 2 oignons – 20… Lire la suite Biryani d’agneau
Lapin à la niçoise
N’y voyait que le fruit d’un pur hasard mais après une petite escapade sur la Côte d’Azur voici une recette niçoise. Pour apporter encore plus d’authenticité à cette recette et si vous avez la chance d’en trouver des olives niçoises sont les meilleures !!! Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin – 100… Lire la suite Lapin à la niçoise
Black bottom cupcakes
Depuis plusieurs années ce superbe plateau était dans un placard donc je lui ai enfin trouvé une place de choix sous des cupcakes bicolores!!! Des petites pâtisseries parfaites pour le tea-time. Ingrédients pour 16 cupcakes : 150 g de Philadelphia nature – 1 œuf battu – 10cl de lait – 50 g de sucre –… Lire la suite Black bottom cupcakes
Sablés Choco-Cognac
C’est surement la première fois qu’un sablé marie le chocolat et le cognac, mais la cuisine est aussi source d’expérience, verdict : la montagne de sablés a disparu en quelques minutes donc je pense que la recette est approuvée. Ingrédients pour environ 30 sablés : 200 g de beurre demi-sel mou – 2 œufs +… Lire la suite Sablés Choco-Cognac
Bouillon de poulet au riz brun
Voici une recette qui “trainait” dans un vieux carnet depuis plus d’un an et demi, il aurait été dommage de l’oublier car au final c’est une soupe –plat avec beaucoup de goût . Donc mon conseil ne jeter pas vos vieilles recettes qui trainent dans vos tiroirs il y a souvent des bonnes surprises …… Lire la suite Bouillon de poulet au riz brun
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