Alerte fraîcheur ! Si tu cherches un plat qui en jette sans passer trois heures à suer au-dessus des fourneaux, tu es au bon endroit. Aujourd’hui, on réhabilite la boîte de thon qui traîne au fond du placard depuis six mois pour en faire un pain de thon au citron ultra-moelleux, escorté par sa petite sauce au yaourt grec qui claque.
C’est frais, c’est facile, et surtout, c’est le roi du camouflage :
En entrée : coupé en belles tranches sur son lit de salade, pour faire croire à te invités que tu as un CAP Cuisine option Terrines.
À l’apéro : découpé en petits cubes « finger food » avec des piques en bois, idéal pour que tout le monde se jette dessus avant même le deuxième verre.
.Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de thon au naturel égoutté – 1 citron jaune – 2 échalotes – 3 c. à soupe de ciboulette ciselé – 4 oeufs – 20 cl de crème liquide – 1 c. à soupe de concentré de tomate – Sel et poivre – 1 yaourt grec
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et hachez l’échalote. Pressez le citron pour récupérer son jus, réservez-en 1 c. à soupe pour la sauce.
Emiettez le thon dans un saladier. Ajoutez les oeufs, la crème liquide, le concentré de tomate, l »échalote, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de ciboulette. Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez l’appareil dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 45 minutes, puis laissez refroidir et placez au frigo au moins 2 heures.
Pendant ce temps préparez la sauce. Epluchez et ciselez finement l’échalote restante. Mélangez, le yaourt grec, 1 c. à soupe d’huile d’olive, la ciboulette, le jus de citron. Salez, poivrez.
mbeworld.blog 