Dorénavant le dernier jour du mois sur le blog on voyage !!! Aujourd'hui direction la Perse...Ce plat savoureux est un ragoût traditionnel de la cuisine perse, où il est appelé Khoresh kadoo HalvaiIl met en valeur la douceur de la courge associée à des épices parfumées et à la tendresse du poulet. Un vrai voyage… Lire la suite Mijoté de poulet au butternut
Étiquette : pruneaux
Tajine de lapin aux pruneaux et carottes
Je cuisine de temps en temps du lapin, cela me rappelle quand j'allais en vacances chez ma grand-mère à la campagne et qu'elle choisissait un lapin tout mignon dans la cage pour le suspendre.. vous connaissez la suite. Aujourd'hui je l'achète pré-découpé et souvent les tables (c'est la viande la plus savoureuse pour moi). Souvent… Lire la suite Tajine de lapin aux pruneaux et carottes
Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Pour commencer la semaine, je vous propose un classique de la cuisine de bistrot...la paupiette de veau...Dans cette recette la farce sucrée-salée apporte une touche de modernité à ce plat que les français plébiscitent. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de dinde, ce qui réduira le coût, par contre le poulet n'est… Lire la suite Paupiettes de veau aux pruneaux et au chorizo
Far aux pruneaux, rhum et lait ribot
Direction la Bretagne pour cette recette avec un ingrédient qui à l'origine n'était disponible que dans cette belle région , le lait robot. A l'origine ce lait était issue de la fabrication du beurre mais aujourd'hui c'est un lait fermenté (pour des questions d'hygiène) évidemment je vous la fait courte, mais aujourd'hui on trouve du… Lire la suite Far aux pruneaux, rhum et lait ribot
Far breton aux pruneaux
Ce week-end je recevais une bretonne pure souche donc juste pour me donner un challenge j'ai tenté le far aux pruneaux...j'aime le risque !!! Pour les grincheux, il faut savoir que les pruneaux en Bretagne c'est possible , il semblerait que les pêcheurs les ramenaient d'Agen lors de leur voyages, en les échangeant contre de… Lire la suite Far breton aux pruneaux
Clafoutis pommes pruneaux
C'est assez rare que je publie deux recettes sucrées la même semaine, mais avec une météo qui incite au cocooning il faut bien accompagner le tea Time... En générale le clafoutis c'est mon gâteau favori avec le cheesecake, et en plus cela s'accorde avec tous les fruits donc un dessert rapide et qui est inratable… Lire la suite Clafoutis pommes pruneaux
Tourte au poulet et pruneaux
Je suis fan du sucré-salé donc c’est le cœur joyeux et la spatule fringante que j’ai essayé cette recette, et le résultat est vraiment super…Le trempage des pruneaux permet que l’ensemble ne soit pas trop sucré et qu’aucune des saveurs ne prennent le dessus sur les autres…A essayer d’urgence avec une petite salade. Ingrédients pour… Lire la suite Tourte au poulet et pruneaux
Tajine de poulet, pommes et pruneaux
Le Tajine de poulet aux pruneaux est un grand classique de la cuisine nord-africaine. Je vous propose ici d’y ajouter des pommes pour vous faire redécouvrir cette merveilleuse recette ! Vivement recommandé aux adeptes du sucré-salé…. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet – 3 cuil. à soupe d’huile d’olive – 2 oignons… Lire la suite Tajine de poulet, pommes et pruneaux
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