Si je ne devais garder qu'une seule épice dans mes placards, c'est le curry qui serait l'élu (en même temps c'est un peu de la triche car c'est déjà un mélange de plusieurs épices!), bref pour la recette du jour on voyage, même si en Inde la vache est sacrée que la plupart des plats… Lire la suite Curry de boeuf
Étiquette : curry
Salade de poulet curry et haricots verts
Après la grisaille, le soleil est de retour donc de nouveau envie de salade mais pas n'importe lesquelles, des salades qui changent de l'ordinaire avec en plus un petit goût d'exotisme, bref des salades qui ont du peps ! Si vous avez la chance d'avoir un barbecue la cuisson du poulet n'en sera que… Lire la suite Salade de poulet curry et haricots verts
Curry de poisson aux légumes
Cette semaine c'est poisson sur le blog, j'espère que vous avez regardé l'excellent reportage sur France 5 hier soir sur le Cabillaud et ses dérives. Pour la recette du jour je vous conseille des filets de colin ou de merlu qui feront très bien l'affaire. Cette recette s'adapte aux saisons donc j'ai remplacé les courgettes… Lire la suite Curry de poisson aux légumes
Curry d’agneau
Pâques sans son agneau, c'est comme noël sans sa bûche, y'a des traditions qu'il est difficile de zapper. Mais comme c'est une viande qui n'a pas que des fans vu son goût un peu particulier (moi j'adore) je vous propose une recette qui fera l'unanimité ou presque grâce à sa sauce très parfumée. Comme toujours… Lire la suite Curry d’agneau
Gratin de chou-fleur au curry
La trilogie des choux se termine ce dimanche sur le blog avec cette recette rapide et facile pour accompagner une viande blanche ou pour servir de plat unique pour les végétariens. L'utilisation de la fécule de maïs pour la béchamel est toujours une bonne idée pour avoir un résultat plus léger. Si vous n'avez pas… Lire la suite Gratin de chou-fleur au curry
Curry de poulet et pommes de terre.
Après notre voyage dans la Cité des Doges cette semaine retour dans ma cuisine pour une recette “venu d’ailleurs” mais cette fois-ci plutôt en Asie. Pour avoir voyager en Inde j’ai pu noter les différences entre la cuisine locale et celle que nous connaissons en France. Il y a bien évidemment une certaine modération sur… Lire la suite Curry de poulet et pommes de terre.
Le Croque Indien
Comme promis voici une nouvelle variante du célèbre croque monsieur, nous sommes bien loin de la recette d'origine mais le pain de de mie est toujours là...donc l'honneur est sauf !!! Ingrédients pour 4 croques monsieur : 8 tranche de pain de mie aux céréales - 2 blancs de poulet - 2 avocats - 25… Lire la suite Le Croque Indien
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