Vous pensiez que les pâtes c'était terminé sur le blog, eh bien nous commençons la semaine comme nous avions terminé la dernière c'est à dire en mode Al dente (bien sûr). Encore une fois la cuisine italienne nous offre une belle découverte. Cette recette est souvent proposée avec l'aubergine creusée puis remplie des pâtes; ici… Lire la suite Aubergine farcie aux pâtes
Étiquette : Aubergine
Aubergines à l’orientale
C'est la saison des farcis donc après les tomates, voici un autre légume incontournable l'aubergine, c'est de mai à septembre qu'elle est au top de sa forme. C'est au four que je la préfère , car elle pas trop grasse car sinon c'est une vraie éponge à huile d'olive :-), sa peau devient tendre et… Lire la suite Aubergines à l’orientale
Aubergines farcies au veau et au riz
C'est écrit en gros chez mon primeur, les aubergines sont de retour, donc avec le beau temps qui s'annonce je vous propose un classique de la cuisine du soleil, les aubergines farcies, il en existe des dizaines de versions ici c'est avec du veau et du riz sans oublier une belle couche de parmesan fraîchement… Lire la suite Aubergines farcies au veau et au riz
Burgers à l’aubergine et feta
Ah le Burger, aujourd'hui il s'invite même sur les tables 3 étoiles, il en a fait du chemin depuis MacDonald, il était temps de le mettre au menu du blog mais dans une version végétarienne...Même si je ne suis pas végétarien je trouve que pour un soir c'est plus léger et puis il faut savoir… Lire la suite Burgers à l’aubergine et feta
Aubergine à l’orientale
L’Aubergine vit ses dernières heures si vous aimez consommer des légumes de saison…on trouve facilement en supermarché des aubergines bio qui viennent de France donc il faut pas s’en priver. Semoule et coriandre voici ce qui donne à cette recette son côté orientale et comme depuis la rentrée encore un plat sain et léger… Ingrédients… Lire la suite Aubergine à l’orientale
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