Le surimi (“chair à poissons” en japonais) à moins la côte depuis deux ans, la faute d’abord à la baisse du régime Dukan mais aussi au scandale sur la viande de cheval qui fait plané un doute sur l’ensemble des produits de l’agro-alimentaire. Mais le surimi c’est quoi exactement ? Son origine est le Japon… Lire la suite Surimi sème le doute
Crumble aux pommes
Vous connaissez le dicton “Quand on aime on ne compte” c’est un peu ce qu’il m’arrive concernant le crumble aux pommes, déjà deux versions sur le site mais je viens de découvrir une nouvelle recette (serait-ce l’ultime ?), je vous livre ici la recette. Les ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes bio – Le… Lire la suite Crumble aux pommes
10 ans de mariage !!! au Palace
C’est dans un lieu mythique des night clubbers version années 80 que j’ai pu entrer la semaine dernière, je parle bien sûr du Palace. Cette boite de nuit a vu se croiser les plus gros fêtards de la planète célèbres et inconnus. Aujourd’hui la boite de nuit s’est transformée en salle de spectacle après un… Lire la suite 10 ans de mariage !!! au Palace
Poulet à l’ail
Je suis fan du poulet rôti, un peu moins de sa préparation qui en général vous oblige ensuite à nettoyer votre four, donc depuis longtemps j’ai opté pour les poulets du marché qui tourne bien sagement pendant des heures (et souvent les tours sur la rôtisserie se paie au prix fort). Donc en feuilletant ma… Lire la suite Poulet à l’ail
Rainbow Cake
Aujourd’hui c’est une recette doublement exceptionnelle que je vous propose d’abord car pour une fois ce fut exécuté à six mains (merci Isabelle et Stéphane) et puis pour un brunch à la campagne..pour tous !!!! Donc une recette un peu longue mais nous sommes fiers du résultat, donc nous sommes déjà prêt pour un prochain… Lire la suite Rainbow Cake
Lazare par Eric Frechon
En me baladant dans la salle des pas perdus de la gare St Lazare reconvertie en centre commercial je ne pensais pas finir chez un chef triplement étoilé ! Eric Fréchon avait envie de son bistrot comme de nombreux chef pour offrir un cuisine plus abordable et dans la tradition française mais sans forcément le… Lire la suite Lazare par Eric Frechon
Tajine de veau aux carottes et aux oranges
Avec l’achat des plaques à induction j’ai malheureusement dû abandonner mon superbe plat à Tajine que j’avais acheté il y a quelques années dans le souk de Marrakech (tant pis il fait aussi une superbe déco). Donc c’est une belle cocotte en fonte qui prend le relais. Pour cette recette j’ai utilisé de l’épaule de… Lire la suite Tajine de veau aux carottes et aux oranges
Nahel en concert aux trois baudets
Nahel, depuis presque toujours, décline ses passions en mots et en mouvements. Il y eut d’abord le théâtre, les drames qu’il étreignait et les planches qu’il brûlait pour ne pas se consumer. Mais « bouffer » du texte le laisse au bord de sa faim. Il veut aussi chanter les phrases, il rêve de les… Lire la suite Nahel en concert aux trois baudets
Le Chemin des peintres – Restaurant
Auvers-sur-Oise était connu jusqu’alors pour ses peintres célèbres dont Van Gohg, dorénavant dans le circuit découverte de la ville une adresse incontournable est à ajouter, “Le Chemin des peintres”. Ce restaurant est depuis quelques mois la nouvelle adresse qui à la côte et la réservation est vivement conseillé (comme on dit dans les guides). Situé… Lire la suite Le Chemin des peintres – Restaurant
Gâteau aux pommes
Pour terminer cette belle semaine je vous propose un gâteau aux pommes dont j’ai modifié la recette après l’avoir trouvé sur Internet Comme quoi même en pâtisserie l’improvisation est aussi possible (enfin pour les gâteaux les plus simples). Ingrédients pour 8 personnes : 150 g de sucre – 1 paquet de sucre vanillé – 3… Lire la suite Gâteau aux pommes
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