L’automne est là donc il est temps de mettre nos petits chaussons (oui je sais c’est facile), coriandre, pignons de pin voici la formule magique pour un plat facile à faire et qui avec une salade verte peux parfaitement faire un repas. Pour les plus fainéants il existe maintenant des disques de pâte “spécial chausson”… Lire la suite Chaussons à l’aubergine et à l’agneau haché
Rainbow Cake (le retour)
A l’occasion des 50 ans d’un ami nous avons décidé avec ma copine de cuisine (Chef Isa pour ne pas la nommer) de remettre notre titre en jeu concernant le Rainbow Cake, après un premier essai très satisfaisant en 2013 malgré un glaçage un peu trop ferme nous sommes partis à la recherche d’une nouvelle… Lire la suite Rainbow Cake (le retour)
Riz sauté au veau citronnelle
Embarquement immédiat pour l’Asie avec cette recette parfumée, et aussi un avant gout de notre voyage au Laos et Cambodge dans quelques mois. Vous trouverez facilement de la citronnelle au rayon exotique du côté primeur. Surtout ne faites pas cuire le riz trop car il doit être croquant et légèrement caramélisé dans l’assiette. Ingrédients pour… Lire la suite Riz sauté au veau citronnelle
Brooklyn’Mania
A l'occasion de Brooklyn Rive Gauche, un grand vent créatif envahit La Grande Epicerie de Paris. Au cœur de Brooklyn contemporain, l'engouement pour la cuisine se manifeste par une quête de l'authentique, du bon produit, par le retour en force des productions locales, le tout dans une constante attention portée à l'écoresponsabilité. Chocolats bean to… Lire la suite Brooklyn’Mania
Croque-monsieur à la sauce verte
En ce moment c’est un rythme d’enfer côté boulot et aussi perso, donc peu de temps pour vous faire découvrir mes nouvelles recettes, heureusement il reste quelques recettes rapides et parmi celle-ci j’ai un faible pour le croque-monsieur, ou je sais c’est pas très “diet” pour un soir mais avec une salade verte vous pourrez… Lire la suite Croque-monsieur à la sauce verte
Les food trucks roulent vers Paris
Amateurs de restos sur roues, la rentrée s’annonce des plus belles. Pourquoi ? Mais parce que la Mairie de Paris a accordé, avant l’été, à 56 foof trucks, près de 20 emplacements publics. Et renouvelable en plus. La liste complète sur https://api-site.paris.fr/images/71927
Le clafoutis de raisin
Septembre c’est la saison du raison donc si comme moi vous ne savez pas trop comment le cuisiner cette recette de clafoutis est simple et très gourmande. Si pour certains fruits l’intérêt du bio est discutable pour le raisin c’est autre chose car le traitement chimique est intense. Ensuite libre à vous de choisir la… Lire la suite Le clafoutis de raisin
Tarte tatin au cantal
La transition est toute trouvée après notre série sur la route par Jacotte le Cantal étant sur le chemin de Compostelle voici donc un plat bien revigorant après une journée de marche… Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée – 6 pommes de terres – 300 g de cantal – 1 bouquet de persil… Lire la suite Tarte tatin au cantal
En route 2015…impressions © Jacotte
Mon dernier billet s'est perdu entre Los Arcos et Paris...dans le triangle des Bermudes assurément... En stand-by à Biarritz avant ma remontée sur Nantes et en pleine décompression post-chemin, je ne vais vous offrir que quelques lignes... Si l'envie de faire le Chemin vous prend, faites le pour toutes ou aucune raison, ça n'appartiendra qu'à… Lire la suite En route 2015…impressions © Jacotte
En route 2015…Puente La Reina – Estella 22 kms (Etape 15) © Jacotte
Avant dernière étape ! On gagne un jour sur nos prévisions. L'Espagne est beaucoup plus plate que je pensais, enfin du moins la partie que je viens de traverser... J'aime ce début de Camino Frances, on traverse de jolies bourgades, et elles sont assez proches les unes de l'autre. Ça donne un vrai rythme, on… Lire la suite En route 2015…Puente La Reina – Estella 22 kms (Etape 15) © Jacotte
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