C’est un gâteau qui flattera l’ego de tout cuisinier débutant car aucune chance de le rater. Vous pourrez le déguster à l’ombre d’un parasol avec une tasse de thé glacé ou alors au retour d’une longue ballade, c’est un gâteau qui peut aussi s’accommoder avec une confiture maison et cela tombe très bien car c’est… Lire la suite Gâteau au fromage blanc

Une recette express qui sent bon le soleil, accompagné d’une roquette c’est parfait pour un dîner avec des amis. Ingrédients pour 4 personnes : 230 g de pâte feuilletée – 4 ou 5 cuill. à soupe de tomates concassées – 12 petits cœurs d’artichauts confits à l’huile – 12 olives noires – 50 g de… Lire la suite Tarte fine aux artichauts confits

C’est cake à déguster à l’apéritif sous un parasol maintenant que le dieu soleil a afin décider à venir faire un tour dans le nord de la France et ainsi nous éviter une déprime comme l’été dernier. Vous pouvez y ajouter une poire pour y donner un p’tit goût en plus… Ingrédients pour 10 personnes… Lire la suite Cake Saint-nectaire aux noix de pécan

J’adore cette idée de légumes délicatement caramélisés et qui ajoute un p’tit goût d’exotisme à ce plat, même si les tomates que nous trouvons sur les étals de nos marchands ne sont pas des sommets au niveau goût, essayez de sélectionner des tomates françaises… Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive… Lire la suite Veau aux tomates caramélisées

La cuisine est toujours un mélange subtil de parfum, en voici encore une fois la preuve avec cette recette, lorsque vous allez retirer le couvercle c’est une explosion de parfum qui envahira votre table. Ingrédients pour 6 personnes : 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive – 1 épaule d’agneau désossée coupée en gros cubes –… Lire la suite Tajine d’agneau aux 5 parfums

Pour commencer cette recette je vous donne l’astuce de la célèbre Sophie pour obtenir un effet de marbrure, il suffit d’enfoncez le manche d’une cuillère en bois dans la pâte et former un huit. Mais avant de faire de l’arithmétique passage par la cuisine. Ingrédients pour 10 personnes : 2 œufs – 160 g de… Lire la suite Cake marbré au fromage blanc et aux framboises

Derrière ce son nom barbare se cache une recette d’une simplicité désarmante et qui est délicieuse avec une viande blanche. Même si je ne suis pas un grand fan de la célèbre boisson américaine, cette fois-ci le résultat mérite cette petite anicroche. Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de beurre – 600 g de… Lire la suite Carotococa

Le clafoutis ce n’est pas seulement au dessert, la preuve avec ce clafoutis salé à déguster avec une salade verte et un bon rayon de soleil (oui j’y crois encore !!!). Ingrédients pour 6 personnes : 30 g de beurre – 50 g de chapelure – 2 œufs entiers + 2 jaunes – 25 cl… Lire la suite Clafoutis thon & Ciboulette

Chitarra con sardine e pane Grattati, en version originale dans le texte c’est donc la recette du jour, mais avant une petite précision les filets de sardines  fraîches que vous trouverez dans les ingrédients peuvent être remplacés par des sardines en boites à l’huile de l’olive mais dans ce cas là il ne faut hésiter… Lire la suite Chitarra aux sardines et à la chapelure

On prend quasiment les mêmes ingrédients que pour celui aux cerises et on recommence avec des abricots bien fondants. C’est l’époque idéal pour faire des clafoutis, l’hiver vous pouvez trouvez chez Picard des fruits surgelés qui remplaceront très bien les produits frais. Ingrédients pour 6 personnes : 600 g d’abricots – 40 g de beurre… Lire la suite Clafoutis aux abricots