Carotococa

Derrière ce son nom barbare se cache une recette d’une simplicité désarmante et qui est délicieuse avec une viande blanche. Même si je ne suis pas un grand fan de la célèbre boisson américaine, cette fois-ci le résultat mérite cette petite anicroche.

Ingrédients pour 4 personnes : 30 g de beurre – 600 g de carottes émincées – 150 g d’oignons haché – 20 cl de coca cola – 2 feuilles de laurier – sel –poivre.

Faites revenir les carottes avec l’oignon dans le beurre. Versez le Coca-Cola, ajoutez le laurier, salez et poivrez, remuez et couvrez.

Laissez cuire 3. minutes en remuant de temps en temps.

Terminez la cuisson à découvert pour faire caraméliser les carottes.