Alerte gourmande : la dinde quitte enfin son costume de « viande de régime » pour s’offrir une thalasso de luxe !
Imaginez des filets de dinde batifolant dans une piscine de crème épaisse, escortés par des marrons qui se prennent pour des pépites d’or et des champignons fraîchement émincés. C’est la recette parfaite pour ceux qui veulent impressionner sans y passer la nuit : on fait dorer, on balance la crème (avec générosité, on n’est pas là pour compter les calories du bonheur), et on laisse la magie opérer 5 minutes. Servez ça avec du riz complet pour donner bonne conscience à votre estomac, et le tour est joué. Attention, risque élevé de léchage d’assiette compulsif !
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filets de dinde – 240 g de champignons de Paris – 4 brins de persil – 160 g de marrons cuits – 200 g de crème épaisse – 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Détaillez les filets de dinde en lanières. retirez le pied terreux des champignons, essuyez-les avec du papier absorbant humide et détaillez-les en tranches épaisses. Lavez et ciselez le persil.
Dans une poêle, faites dore les émincés de dinde dans l’huile, ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 3 min. Ajoutez ensuite les marrons, le persil et la crème et laissez cuire 5 minutes supplémentaires,taires. Salez, poivrez et servez avec du riz complet.
mbeworld.blog 