Voici surement le cocktail synonyme de la fête et du soleil, normal il nous vient de Cuba, et même si les historiens se battent sur l'origine de ses 'inventeurs" des esclaves travaillant dans les champs de canne à sucre ou bien des pirates ...une chose est sure depuis les années 90 et la mode tex-mex..ce… Lire la suite Mojito
Catégorie : Recette
Tarte aux Figues et Chèvre
La cuisine est un peu désertée avec ce beau temps, donc je n’ai pas encore tester ma nouvelle plaque à induction. Adieu la vitrocéramique qui ne réagit ni au doigt et à l’œil ! Maintenant je vais enfin pouvoir rissoler puis mijoter en quelque secondes mais pour l’instant le rissolage c’est surtout à midi sur… Lire la suite Tarte aux Figues et Chèvre
Salade de poulpe à la mauricienne
Cuisiner du poulpe est un exercice qui effraie beaucoup de monde…et moi le premier, en effet si vous l’achetez vivant il va falloir le tuer puis lui faire subir pas mal d’opération avant de le congeler pendant 24 heures pour attendrir les fibres (l’ancienne méthode consister à la frapper pendant des longues minutes avec un… Lire la suite Salade de poulpe à la mauricienne
Tomates farcies d’été
Des tomates farcies en plein été ?, vous pensez peut-être que je suis tombé sur la tête et que mon horloge biologique est complètement à l’envers…alors soyez rassuré, les tomates que je vous propose aujourd’hui se déguste froide et se prépare en quelques minutes. Surtout comme d’habitude ne pas hésiter à prendre des tomates bien… Lire la suite Tomates farcies d’été
Gâteau moelleux aux abricots
Maintenant que le tri des photos est enfin terminé sur le blog, je vais pouvoir me remettre sérieusement à la cuisine (oui je sais vous n’avez pas vraiment eu l’impression que cela ce soit arrêté !!). Mais avant de vous présenter la recette du jour, je vais vous narrer ma petite découverte olfactive du week-end.… Lire la suite Gâteau moelleux aux abricots
Salade de melon et concombre
Voici une une petite recette rapide et rafraichissante (une pensée pour les gens du sud de la France !). Ingrédients pour 4 personnes : 2 yaourts natures – 1 concombre – 6 brins de menthe – 1 citron – 1/2 c. à c. de sucre – 1 melon – 2 c. à s.… Lire la suite Salade de melon et concombre
Sauté de porc au curry et petits légumes
L’été arrive enfin donc ma cocotte va bientôt prendre ses quartiers d’été dans le placard mais avant elle est encore de la partie pour cette recette. Pour cette recette je vous conseille de prendre des pommes de terre primeur ou de terroir comme les rates du Touquet ou celle de Noirmoutier. Si vous aimez un… Lire la suite Sauté de porc au curry et petits légumes
Espadon grillé au barbecue
C’est l’histoire d’une recette que j’avais prévu pour ce week-end mais voyant la catastrophe arrivée ce fut un p’tit barbecue en semaine sous le soleil, pas facile la vie de barbecue en ce moment, seul, ne servant à rien… Ingrédients pour 6 personnes : 6 belles darnes d’espadon – 1 c. à s de… Lire la suite Espadon grillé au barbecue
Fusilli épicés aux aubergines
Encore une recette de pâte !!! Eh oui je ne m’en lasse pas, il faut dire que si la France à autant de fromages que de jours dans l’année, l’Italie n’a rien à nous envier avec ses recettes de pâtes…donc aujourd’hui une recette 100 % légumes (avec je vous l’accorde un peu de fromage… Lire la suite Fusilli épicés aux aubergines
Tarte aux nectarines
Faisant fi de mes préceptes c’est avec des nectarines venant d’Espagne que j’ai réalisé cette recette.IL faut dire que trouver des fruits français relève de l’exploit vu la météo ou du suicide financier quand c’est possible… Donc exceptionnellement je vous autorise à ne pas regarder la provenance des nectarines, mais attention que cela ne… Lire la suite Tarte aux nectarines
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