Des tomates farcies en plein été ?, vous pensez peut-être que je suis tombé sur la tête et que mon horloge biologique est complètement à l’envers…alors soyez rassuré, les tomates que je vous propose aujourd’hui se déguste froide et se prépare en quelques minutes.
Surtout comme d’habitude ne pas hésiter à prendre des tomates bien mûres et charnues. Actuellement chez le primeur vous aurez l’embarras du choix.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tomates – 1 gros oignon – 1/2 cuillère à café de sel/poivre – 1/2 à café de paprika – 1 cuillère à soupe de jus de citron – 75 g de gruyère râpé – 100 g de petits pois en conserve – 1 boite de thon de 175 g – 1 boite de maïs de 80 g .
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier avec l’oignon finement coupé.
Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les.
Remplissez les tomates du mélange et parsemez de persil. Remettez les chapeaux et servez tel quel
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