Grand classique de la pâtisserie ce gâteau au chocolat fait la différence avec ses épices, essayez de faire découvrir à vos convives les épices qui relèvent le goût de chocolat. Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir – 1 c. à c. de vanille en poudre – 1 c. à c.… Lire la suite Gâteau au chocolat aux épices
Catégorie : Recette
Tarte soufflée au potiron
C’est le moment ou jamais de cuisiner le potiron ! Sa douce saveur est apprécié de tous et vous allez voir qu’on peut le cuisiner de multiples façons. Si vous n’utilisez pas entièrement votre potiron conservez-le dans le bas du frigo avec un film alimentaire et il fera une excellente base pour une sauce à… Lire la suite Tarte soufflée au potiron
Gâteau de carottes et gingembre
Un classique de la cuisine américaine, et qui fera aussi manger des légumes à vos enfants !!!! Le gingembre ayant un gout assez particulier vous pouvez en diminuer la proportion mais sans complètement le faire disparaitre. Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de carottes – 50 g de gingembre frais - 300 g de… Lire la suite Gâteau de carottes et gingembre
Soupe de pois cassés au lard
Voilà une soupe qui sent bon le terroir et le rustique ! Ne salez que parcimonieusement cette soupe, en raison de la présence de a poitrine fumée. Accompagnez-la de croûtons à l’huile d’olive. A déguster sur une table de campagne devant un feu de cheminée. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de pois cassés… Lire la suite Soupe de pois cassés au lard
Velouté Cèleri et coriandre
Le problème avec le cèleri branche c’est que très souvent on utilise une branche et ensuite on l’oublie dans le bac à légumes du frigo. Evidemment les plus prévoyants l’auront congelé mais les autres étourdis ou alors un peu fainéants doivent ils se résoudre à le jeter ? Ma réponse est : on ne gaspille … Lire la suite Velouté Cèleri et coriandre
Tourte au porc et aux champignons
Ce qui est sympa avec une tourte c’est que peu importe la présentation, le plus important c’est le goût et comme les recettes sont multiples vous êtes libres d’inventer la vôtre avec les ingrédients du frigo (enfin il faut quand même que cela reste bon!) Donc en fouinant dans mes placards et mon frigo voici… Lire la suite Tourte au porc et aux champignons
Velouté potiron & pommes de terre
Ce soir j’attend avec impatience la visite des petits monstres en manquent de bonbons, Halloween oblige !!! Mais cette année petite surprise au lieu de repartir avec des sacs de bonbons colorées, ils auront droit à un fiole de velouté potiron & pommes de terre..oui je sais c’est carrément horrible mais c’est le soir au… Lire la suite Velouté potiron & pommes de terre
Quiche au Potiron et au chorizo
Il ne reste plus grand chose de la déferlante Halloween qui avait envahi la France il y a quelques années, mais ce n’est pas une raison pour ranger dans les placards les recettes au potiron. Pour donner un peu de peps à cette quiche le chorizo est parfait (à choisir selon la force que vous… Lire la suite Quiche au Potiron et au chorizo
Tarte aux amandes et pamplemousses
Une grande première sur le blog avec un dessert aux pamplemousses, très peu utilisé en pâtisserie il mérite pourtant le détour,son acidité se marie parfaitement avec la douceur de la crème aux amandes.Pour cette recette j’ai aussi abandonné pour un temps la pate à tarte toute prête (donc certaines sont excellentes) pour une pate maison… Lire la suite Tarte aux amandes et pamplemousses
Filets de lapin au wasabi
Si Dijon à sa moutarde, le Japon à son wasabi…c’est une plante très proche du raifort et dont la racine est utilisée comme condiment dans la cuisine. Aujourd’hui on la trouve très facilement dans les supermarchés sous forme de tube, attention c’est un condiment équivalent à la moutarde forte donc modération dans son utilisation… Lire la suite Filets de lapin au wasabi
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