Depuis quelques jours une publicité sur les biscuits Speculoos Lotus est diffusée à la télé, donc une bonne occasion de se replonger dans le livre “Original Speculoos” de Philippe Conticini et de réaliser ce gâteau. En marge de cette recette encore une nouvelle trouvaille de l’industrie agro-alimentaire, de la poudre de speculoos (tout simplement… Lire la suite Speculoos’cake
Catégorie : Recette
Soupe de panais aux noisettes
Le Panais tient sa revanche sur les cuisiniers Français qui l’avaient complètement oublié, ce qui ne fut pas le cas des Anglos-saxons !!! Jusqu’au jour ou sentant le vent tourner, quelques maraichers et spécialistes du markéting eurent l’idée de créer “les légumes oubliés” et idée de génie de nous vendre beaucoup plus cher des légumes… Lire la suite Soupe de panais aux noisettes
Rougail aux saucisses
Aujourd’hui je vous propose un plat rapide qui nous emmène du côté de la Réunion (même si pour la commodité des saucisses de Toulouse sont utilisées). Avant de passer aux fourneaux, un p’tit peu d’histoire sur ce plat si populaire à la réunion et qui tire son origine de la communauté malgache de l’île. Le… Lire la suite Rougail aux saucisses
Soupe à l’orge perlé
La cuisine est au repos en ce moment (merci le boulot) mais comme on abandonne pas les bonnes habitudes j’ai quand même pris le temps de vous proposer aujourd’hui une recette de soupe. Pour cette recette deux ingrédients un peu plus “exotique” que d’habitude d’abord la courge Butternut, vous la trouverez facilement dans les supermarchés… Lire la suite Soupe à l’orge perlé
Pizza Artichaut et Parmesan
L’année commence sur une notre italienne avec cette pizza gourmande et qui mérite quelques explications. J’utilise la “Pâte à pizza grande et fine à l’italienne” de la marque Croustipate, pas de publicité cachée uniquement une pâte 100 % naturelle et sans huile de palme !!! Pour la crème d’artichaut vous pouvez la trouver sous la… Lire la suite Pizza Artichaut et Parmesan
Crème de pois cassés
Vous avez sous les yeux la dernière recette..de l’année (eh oui je suis comme Terminator - je reviendrais en 2014 !!). Donc avant d’attaquer un nouveau repas surement riche en calories je vous propose une soupe riche en saveurs et aussi un peu en calories, je dois l’avouer..mais promis en 2014 on se remet au… Lire la suite Crème de pois cassés
Lasagne au ragoût
C’est sur une note italienne que se termine l’année sur le blog (eh oui ce soir c’est vacances pour une semaine)…1 heure c’est le temps qu’il vous faudra entre la préparation et la cuisson pour déguster ces délicieuses lasagnes. Ce fut une nouvelle fois un plaisir de partager cette année gourmande en votre compagnie…et que… Lire la suite Lasagne au ragoût
Soupe de châtaignes au jambon
Si cette année vous avez échappé aux châtaignes qui accompagnent la dinde, voici une soupe gourmande pour rattrapez cette totale faute de goût… Le bon sens aurait voulu que je vous propose une petite soupe de légumes après les excès du réveillon mais justement le choc gustative aurait été peut être un peu trop rude… Lire la suite Soupe de châtaignes au jambon
Vin chaud de Noël
Il aura suffit d’un film (Les Bronzés font du ski) au début des années 80 pour que le vin chaud redevienne tendance. Depuis son succès ne s’est jamais démenti la preuve il trône en bonne place sur les stands des marchés de Noël. Cette année Noël était plus au balcon qu’au tison vous n’y… Lire la suite Vin chaud de Noël
Pain d’épice de Noël
Cette semaine le blog se met à l’heure du Noël traditionnel donc avant de découvrir une recette de vin chaud, aujourd’hui c’est un des indétrônables des marchés de Noël (les vrais marchés pas ceux qui vous vendent des produits chinois). La recette est simple et cela fait toujours son petit effet sur une table de… Lire la suite Pain d’épice de Noël
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