On continue notre série sur les salades de pâtes avec cette fois-ci une salade très verte ...comme souvent dans la cuisine italienne, des produits simples et bruts mais de qualité et au final un vrai bonheur :-)... En cuisinant plusieurs recettes de salade j'ai aussi remarqué que la chapelure était un ingrédient indispensable des recettes… Lire la suite Salade de penne, pesto aux courgettes et crevettes
Catégorie : A Table !
Salade de pâtes au poulet, pesto de poivrons.
Comme promis voici la suite de notre série sur les salades de pâtes et il faut dire qu'il y a matière . Alors que le mercure commence enfin à monter sur Paris, c'est parfait pour dîner ou emporter au bureau, c'est un plat complet et en plus vous pouvez la composer à vos envies. Colorée… Lire la suite Salade de pâtes au poulet, pesto de poivrons.
Spaghettis à la chapelure et aux anchois
Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures en voici encore la preuve avec cette recette sicilienne, des ingrédients de qualité et quelques minutes suffisent pour ce plat, trop bon...Comme vous l'avez sûrement remarqué à la maison on adore les Pasta :-), et je vais finir par renommer mon blog "Le Monde merveilleux des… Lire la suite Spaghettis à la chapelure et aux anchois
Tomate cocotte
De la brioche avec un oeuf et du fromage râpé au milieu c'était souvent le plat du dimanche soir à la maison, et nous adorions tous cela ! Cette semaine je suis tombé sur une recette qui revisite cette vieille recette en mode "végétale" et comme d'habitude j'ai vite testé cette nouvelle version idéale pour… Lire la suite Tomate cocotte
Tomates rôties, crème de mozzarella
Je continue mon voyage au coeur de la cuisine italienne avec aujourd'hui une entrée trés gourmande et très facile. Evidemment je vous conseille de choisir des tomates de qualité et bio pour apprécier ce plat tout simple et pourtant à l'effet wouaouh ...Ah la cuisine italienne !!! Ingrédients pour 2 personnes : 250 de mozzarella… Lire la suite Tomates rôties, crème de mozzarella
Tummale di ricotta
Il parait que la cuisine italienne serait devenue la première cuisine au monde devant la française, un petit coup de blues pour notre côté chauvin mais il faut dire qu'à la maison nous sommes fans et chaque jour je découvre des recettes à tester.. Je ne suis pas un pâtissier expert , je me contente… Lire la suite Tummale di ricotta
Quiche aux courgettes à la ricotta et provolone
Nouveau fromage au menu du blog !!! Le provolone est un fromage italien au lait de vache qui est très populaire en Italie, on le retrouve sous diverses formes mais si vous n'en trouvez pas, vous pourrez le remplacer par de la mozzarella (dans ce cas il faut bien l'égoutter). C'est la pleine saison des… Lire la suite Quiche aux courgettes à la ricotta et provolone
Salade d’haricots rouges
La semaine continue avec une salade complète que vous pourrez emporter dans votre Bento :-), car il temps de le ressortir avec les beaux jours...Depuis quelques années l'oeuf est de retour dans les cuisines débarrassé de sa mauvaise réputation, c'est un apport de protéines pas cher et qui ne fait pas augmenter le cholestérol sauf… Lire la suite Salade d’haricots rouges
La Niçoise
Ne fuyez pas en voyant le mot anchois dans cette recette ! car il s'agit de ceux à l'huile d'olive et pour les plus réticents vous pourrez les remplacer par du thon en boite..C'est la saison des fèves, il faut donc en profiter, si vous avez la chance de trouver des fèvettes (des fèves que… Lire la suite La Niçoise
Dos de cabillaud à l’orange
Exceptionnellement il y a du cabillaud sur le blog (j'évite de cuisiner ce poisson victime de la surpêche). Cette recette sera parfaite pour ce week-end puisque c'est raffiné et vous pourrez recevoir sans passer des heures en cuisine. Sur la photo j'ai servi ce poisson avec des pâtes , sur la recette initiale le cabillaud… Lire la suite Dos de cabillaud à l’orange
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