Tout le monde connait le gâteau au yaourt, surement un des premiers gâteaux que l’on confectionne quand on se lance dans la patisserie. C’est donc sur le même principe que je vous propose ce gâteau à la ricotta, le pot servant de mesure pour la plupart des autres ingrédients. Cette fois-ci j’ai ajouté des pépites aux chocolat mais surtout n’hésitez pas à ajouter des fruits selon les saisons.
Un gâteau idéal pour le tea time…
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de ricotta – le jus d’un citron – 2 oeufs – 1 pot de sucre – 1 pot de farine – 1 sachet vanillé – 1 pincée de sel – 1 sachet de levure chimique – 50 g de pépites de chocolat – 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Préchauffez le four à 180°C.
Déposez dans un saladier la ricotta, puis lavez le pot qui sert de mesure, ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, dans l’ordre.
Garnissez un moule rond.
Versez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
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