Moelleux aux poires et aux amandes

moelleux aux poires-amandes

Une petite douceur pour ce mercredi frisquet avec le biscuit préféré de nos amis belges. Pratique cette recette  s’adapte aux fruits de saisons donc à votre imagination de faire le reste.

Ingrédients pour 6 personnes :  50 g de spéculoos – 125 g de beurre demi-sel  – 20 cl de lait – 2 oeufs – 80 g de cassonade – 250 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 2 poires – 60 g d’amandes d’effilées.

Mettre les spéculoos dans u bol du robot et mixer pour les réduire en poudre. Préchauffer le four à 200 °C.

Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait à feu doux.

Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade et les spéculoos en poudre. Ajouter petit à petit la farine, la levure et le mélange lait-beurre.

Eplucher les poires et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation.

Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Parsemer d’amandes effilées et enfourner.

Cuire 45 minutes.

Démouler tiède et servir froid.

un commentaire

  1. Merci pour la recette clafoutis poire miel! J’ai fait un malheur! Joyeuses fêtes ! Marc

    Envoyé de mon iPhone

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