Cake chocolat banane

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Que faire le 1er mai en période de confinement ? Envoyez des brins de muguet virtuels à vos amis sur WhatsApp , pour certains c’est manifester avec des banderoles aux fenêtres et puis pour beaucoup c’est se faire une petite douceur côté cuisine…

Normalement vous avez déjà tout dans vos placards pour cette recette (vous pouvez  remplacer la maïzena par de la poudre d’amande au cas ou)..

Après la cuisson il faudra attendre un peu pour le déguster froid c’est encore meilleur, un gâteau parfait pour faire trempette dans votre café ou thé…eh oui c’est le genre de truc qu’in ne peut pas faire au resto…

Bonne journée, bon week-end même si pour beaucoup ça change pas grand chose et beaucoup de bonheur pour le reste de cette année…si si c’est encore possible !

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat pâtissier – 2 bananes mûres – 100 g de beurre salé – 50 g de sucre de canne complet – 30 g de maïzena – 70 g de farine – 2 œufs – 40 g de noix de cajou ou noisettes.

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
Casser le chocolat en morceaux.
Faire fondre chocolat et le beurre en morceaux 5 minutes au bain-marie
Incorporer le sucre, fouetter jusqu’à obtention d’un mélange assez lisse.
Ajouter la maïzena , bien mélanger, puis les œufs, fouetter à nouveau, puis les noix de cajou ou noisettes (ou les deux pour les gourmands)
Verser enfin la farine et bien fouetter le tout.
Ôter la peau des bananes, les couper en rondelles.
Verser la moitié de la préparation au chocolat dans un moule à cake beurré (sauf s’il est anti-adhérent). Mettre la moitié des rondelles de bananes. Verser le reste de l’appareil, puis terminer avec le reste des bananes.
Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler et de déguster.

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