Pour accompagner la recette du poulet à l’indienne, il faut évidemment du pain indien ou naan.

Vous pouvez en trouvez dans les supermarchés mais vu la facilité de la recette pourquoi se priver de les faire soi-même….Seul contrainte la préparation  doit se faire à la dernière minute pour être bien gonflé.

Ici le gruyère râpé remplace la vache qui rit car c’est plus simple à travailler tout simplement

Ingrédients pour 6 pièces : 300 g de farine – 1 yaourt de nature – 1 pincée de sel – 6 g de levure chimique – 1 c. à s. d’huile – Eau tiède – Gruyère râpé.

Mélanger la farine avec le sel, la levure, l’huile et le yaourt.

Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d’eau tiède afin d’obtenir une pâte molle.

Laisser reposer 10 minutes.

Séparer la pâte en 6 parts que l’on aplatit en forme de galette.

Parsemer généreusement de fromage râpé et redonner un ou deux tours à la pâte (c’est à dire la replier et la repasser au rouleau).

Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien gonflée.

Servir très chaud