Pâtes aux légumes grillés

PatesLegumeGrille

Y’a comme un air d’été qui flotte encore sur Paris donc la cuisine aussi se met au diapason avec cette recette à déguster chaude ou froide…

 

Ingrédients pour 6 personnes :  300 g de pâtes (type fusillis) – 2 petites aubergines – 2 courgettes – 150 g de champignons de Paris – 2 poivrons jaunes – 300 g de tomates cerises – 180 g de billes de mozzarella – 1 gros bouquet de basilic – Huile d’olive – Sel et poivre.

 

Lavez et coupez les aubergines, les courgettes, les champignons et les poivrons en dès.

Versez-les dans un saladier avec un filet d’huile, du sel et du poivre.

Mélangez bien. Répartissez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Placez sous le grill du four pour 20 minutes.

Faites cuire les pâtes “Al dente” dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les.

Effeuillez le basilic. Réservez quelques feuilles et ciselez le reste.

Egouttez les billes de mozzarella. Badigeonnez-les d’huile et roulez-les dans le basilic haché.

Lavez et coupez les tomates en deux. Faites-les dorer rapidement dans une poêle huilée.

Réunissez les pâtes, les légumes grillées, les tomates et les billes mozzarella au basilic dans un saladier.

Mélangez et servez froid.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.