Pour terminer la semaine une petite aux mirabelles avec une crème très légère pour ne pas écraser le gout de la mirabelle.

C’est actuellement la pleine saison de la mirabelle donc vous la trouverez entre 2 et 4 € le kilo selon les régions.

En tout cas une recette très rapide et délicieuse.

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de mirabelles – 1 pâte sablée – 2 c. à soupe de poudre d’Amandes – 1 oeuf –  3 c. à soupe de sucre – 10 cl de crème liquide.

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez les mirabelles en deux.

Disposez-les sur la pâte sablée le côté bombé vers le dessus.

Mélangez l’oeuf, 1 c. à soupe de sucre et la crème liquide.

Versez sur la pâte et laisser couler tout seul jusqu’au bord.

Saupoudrez la tarte de 2 c. à soupe de sucre.

Enfournez tout de suite et laisser environ 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée, la crème prise et les fruits légèrement caramélisés