Ce soir c'est un velouté qui fera notre diner, un max de légumes, une boite de marrons qui a échappé à Noël et le tour est joué. Pour cette recette j'ai utilisé du céleri rave qu'on a plus l'habitude d'utiliser en rémoulade que dans des soupes, si vous hésitez sur le bouillon de volaille, je… Lire la suite Velouté d’artichauts , châtaignes et céleri
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Velouté de céleri-rave aux poires et châtaignes
Dernière ligne avant les fêtes, si vous cherchez une entrée originale, facile et pas chère, c'est peut-être une belle idée de tenter ce velouté qui servit dans des petits bols fera son effet avec sa tuile de coppa et sa touche de crème fraiche, et pour un effet encore plus waouh , je vous propose… Lire la suite Velouté de céleri-rave aux poires et châtaignes
Velouté de champignons, châtaignes et noix
La pluie coule le long des fenêtres, la doudoune est de retour, bref nous sommes bien en automne et c'est le cycle normal des saisons. Alors rien de tel qu'un velouté pour se réchauffer et passer une bonne soirée.. Dans ce velouté on retrouve les classiques de l'automne (évidemment si vous avez la chance d'avoir… Lire la suite Velouté de champignons, châtaignes et noix
Cake aux châtaignes et noix
Que faire d'un bocal de châtaignes qui depuis quelques mois attend sagement d'être ouvert ? Vous êtes sûrement comme moi, la châtaigne pour moi cela accompagne la volaille à Noël ou glacés dans une belle boite, bref j'étais un peu en manque d'inspiration quand j'ai découvert dans un très vieux bouquin cette recette parfaite pour… Lire la suite Cake aux châtaignes et noix
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