Originaire de Pologne il a traversé l'atlantique avec les migrants juifs... Depuis quelques mois le Bagel débarque à Paris, ce petit pain rond avec un trou au milieu est un des incontournables de la "gastronomie New Yorkaise" et aussi Montréalaise. Dans ces deux villes une recette différente qui a chacun ses supporters ! Pour faire… Lire la suite Bagel Shop
Paris sur Seine (1ère Partie)
Depuis son installation dans l'île e la Cité avérée à l'époque gallo-romaine, Paris est associé à la Seine. au Moyen-Age, la ville s'organise autour du fleuve : la ville marchande sur la rive droite autour de l'Hôtel de ville, l'université sur la rive gauche, l'île de la Cité constituant le cœur politique de la capitale.… Lire la suite Paris sur Seine (1ère Partie)
Thon à l’indienne
Voici le revival d’une recette que vous avez beaucoup aimé en 2007 Liste des ingrédients : 120 g de raisins secs 375 g de riz basmati - 600 g de thon au naturel - 300 g d’oignons - 12 brins de persil - 9 c. à café d’huile d’olive - 105 g de Noix de… Lire la suite Thon à l’indienne
Escapade à Budapest
Au 19eme siècle la fusion de trois villes, Buda, Pest et de Obuda donna naissance à la seconde capitale de l'empire Austro-Hongrois - Budapest . Aujourd'hui elle est considérée comme une des plus belles ville d'Europe, la "perle" du Danube. Ville d'eau, les bains sont une activité encore très répandue dans la population ainsi que… Lire la suite Escapade à Budapest
Tatin de pommes au saint-marcellin
Une recette qui a du goût et qui va laissez un doux parfum dans votre cuisine...pendant quelques heures. Pour les amateurs de fromage , le mariage avec la pomme est une excellente idée. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée - 4 pommes granny-smith - 2 saint marcellin - 4 brins de thym -… Lire la suite Tatin de pommes au saint-marcellin
Boulghour aux épices
Voici l'accompagnement parfait du Tajine que je vous ai proposé hier, une explosion de parfum qui pourra aussi accompagné les grillades et poissons !!! Ingrédients pour 6 personnes : 2 gousse d'ail - 1 gros oignons - 2 c. à s. d'huile - 80 cl de bouillon de volaille bien corsé - 2 c. à… Lire la suite Boulghour aux épices
Tajine de poulet au miel et abricots
Vu la météo du moment, un tajine est tout a fait envisageable avec les fruits de saison abricots, pêches ou mirabelles ...Et pour l'accompagner un boulghour aux épices dont vous découvrirez la recette demain sur le blog. Ingrédients pour 6 personnes : 2 c. à soupe d'huile d'olive -1 poulet découpé en morceaux - 1… Lire la suite Tajine de poulet au miel et abricots
Expo – Paris sur Seine
A l'occasion des 10 ans de Paris-Plage, la mairie de Paris organise une exposition gratuite jusqu'au 17 septembre sur la Seine et les quais du 18e siècle jusqu'à nos jours. Plus de 200 lithographies, plans, photos et films nous aident à mieux comprendre l'évolution du rôle de ce fleuve qui sépare la capitale en deux… Lire la suite Expo – Paris sur Seine
Escapade en Sicile (2eme partie)
Après la côte Sud de la Sicile c'est dans les terres qu'Aurélien nous propose la seconde partie de son album photo. Caltanissetta est la capitale de la province centrale de la Sicile. Ici le paysage se partage entre des vallées profondes et des collines...sans oublier une activité économique dans les gisements de sel, potasse et… Lire la suite Escapade en Sicile (2eme partie)
Quiche des Antilles
Pour fêter l'ouverture de Paris-Plage en ce 21 juillet, voici une recette qui sent bon les îles, le soleil, bref tout ce qu'il va manquer pour l'inauguration de cette 10eme session de Paris-Plage. La bonne nouvelle est que vous pourrez avoir un transat sans vous battre... Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée -… Lire la suite Quiche des Antilles
