Thon à l’indienne

rizpilafVoici le revival d’une recette que vous avez beaucoup aimé en 2007

Liste des ingrédients : 120 g de raisins secs 375 g de riz basmati – 600 g de thon au naturel – 300 g d’oignons  – 12 brins de persil – 9 c. à café d’huile d’olive – 105 g de Noix de coco râpée  – 3 yaourts bulgare –  2 c. à café de curry en poudre  – 3 pincées de piment rouge en poudre –  Sel Poivre

Faites tremper les raisins dans de l’eau

Faites cuire le riz selon les indications du paquet

Faites égoutter le thon

Pelez et hachez les oignons. Lavez et ciselez le persil. Egouttez les raisins

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons. Faites-les revenir 10 minutes. Ajoutez le thon. Mélangez. Puis mettez les raisins, la noix de coco et les yaourts. Salez et poivrez. Ajoutez le piment et le curry. Mélangez le tout

Servez avec le riz, saupoudrez de persil haché.

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