L’album photo de la Croatie est terminé donc retour en cuisine pour une tarte à la framboise et à ricotta (vous savez ce fromage Italien fait avec du lait de vache ou de brebis ou de chèvre ou de bufflonne ). Ce dessert doit se servir frais en ce qui me concerne je l’ai accompagné… Lire la suite Tarte à la framboise et à la ricotta
Catégorie : Recette
Salade de riz sauvage
Difficile de trouver dans le commerce du riz sauvage il est souvent vendu avec mélange avec du riz basmati en autre donc évidemment ce mélange convient parfaitement pour cette salade. Le radis apporte un peu de croquant à la salade, surtout n’hésitez pas à couper des tranches très fines. Si la salade vous parait un… Lire la suite Salade de riz sauvage
Cannelés au saumon
Après la version ail et fines herbes que je vous ai proposé il y a quelques années sur le blog, aujourd’hui voici la version saumon. Le plus pratique pour réaliser les cannelés est de se munir de moules souples (plus pratiques pour le démoulage), car les “authentiques” en cuivre sont une vraie galère, expérience vécue… Lire la suite Cannelés au saumon
La Teurgoule
Voici une recette typiquement Normande que j’ai dégusté ce week-end du côté de Coutances. Pour ceux qui suivent le blog sur Facebook ils ont déjà pu voir la photo maintenant voici la recette. Pour une fois c’est chez un traiteur que nous avons pris le dessert, il faut dire qu’avec 5 heures de cuisson et… Lire la suite La Teurgoule
Salade pastèque féta
La chaleur est toujours au programme (en même temps nous sommes en été) donc voici la pastèque version salée. Cette recette est vraiment très fraiche et grâce à la féta on ne reste pas sur sa faim. Vous pouvez faire la même recette avec du melon… Pour 4 personnes : 600 g de pastèque –… Lire la suite Salade pastèque féta
Tarte à la Rhubarbe et spéculos
La rhubarbe pour moi c’est la toute première fois, clin d’oeil années 80 !!! Avec cette base de spéculos l’acidité de la rhubarbe est bien adoucit . Pour accompagner cette tarte une glace à la vanille (vous savez celle avec des vrais grains de vanille) et voici un dessert léger pour une soirée d’été. Ingrédients… Lire la suite Tarte à la Rhubarbe et spéculos
Tomates farcies de l’été
Mais quelle idée de faire des tomates farcies quand les températures frôlent les 35 degrés me dirait vous. Eh bien le résultat en vaut la chandelle, ces tomates sont délicieuses froides ou chaudes, il faudra juste passer l’épreuve de la cuisson au four. Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses tomates rondes – 500 g… Lire la suite Tomates farcies de l’été
Salade Quinoa et Grenade
Le mercure monte en flèche donc salades à tous les étages sur le blog, aujourd’hui en nouveauté un fruit que je cuisine rarement car il faut avoir un peu de temps pour récupérer les graines , il s’agit bien sûr de la grenade mais elle donne à cette salade un p’tit croquant très agréable. Puisque… Lire la suite Salade Quinoa et Grenade
Salade thon & haricots rouges
Aujourd’hui je vous propose une salade qui se prépare en quelques minutes, il suffit d’ouvrir des boites et d’avoir une laitue dans son frigo, donc plus de raisons de ne pas la faire soi-même !!! Pour la sauce même chose c’est du simplissime, donc peut-être la salade vedette de l’été. Ingrédients pour 4 personnes :… Lire la suite Salade thon & haricots rouges
Croque au St Moret et truite fumée
Voici un croque monsieur qui prend des couleurs d’été avec la truite et le St Môret (version light), pour quand même ne pas trop s’éloigner de l’original il reste le pain de mie et l’emmental, bref une recette un peu revisitée mais qui garde sons âme…et on peut même ce croque monsieur froid. Ingrédients pour… Lire la suite Croque au St Moret et truite fumée
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