C'est dès potron-minet (j'adore ce mot!!) que je vous propose cette recette automnale , c'est le grand retour des courges qui vont envahir ces prochains jours les étals des primeurs ( si ce n'est déjà fait!).. Pour cette recette j'ai choisi du potiron mais le potimarron fera aussi parfaitement l'affaire et en plus il est… Lire la suite Fricassée de poulet et légumes en croûte
Catégorie : A Table !
Filet mignon à la niçoise
Dimanche 8 octobre, un barbecue sur la terrasse en tee-shirt et short, y'a comme un air de pas normal, mais c'est quand même super agréable, alors avant de basculer dans les tartiflettes et autres réjouissances automnales, je vous propose cette recette mijotée qui sent bon le soleil... Il faut profiter des dernières tomates de plein… Lire la suite Filet mignon à la niçoise
Ragoût de poisson et légumes au curry
Lorsque l'on prononce le mot ragoût, l'image d'un plat d'une autre époque souvent à base de viande et pas vraiment digeste vient à l'esprit...c'est pour vous faire changer d'avis que je vous propose ce ragoût, épicé et doux en même temps ..comme dirait le président !! Accompagné d'un riz basmati cela va mettre le sourire… Lire la suite Ragoût de poisson et légumes au curry
Pâtes aux aubergines, chorizo et parmesan
Toujours aussi fan des pâtes et encore plus depuis notre retour d'Italie (la seconde partie du voyage bientôt en ligne!!)...Avec cette météo de fou on trouve encore facilement des légumes d'été donc aubergine, tomates (si vous voulez faire votre sauce maison), bref avec cette recette on prolonge encore un peu la belle saison... Promis la… Lire la suite Pâtes aux aubergines, chorizo et parmesan
Gratin de pâtes et champignons au bouillon
Même après 12 jours en Italie, nous ne sommes pas en "overdose" de pasta, il existe tellement de façon de les cuisiner que je pense qu'une vie ne suffira pas pour tout tester. La preuve, avec aujourd'hui' une cuisson en deux étapes et une sauce trés onctueuse ... En Italie les pâtes sont souvent consommer… Lire la suite Gratin de pâtes et champignons au bouillon
Curry au boeuf haché
Après le carnet de voyage sur Florence et Sienne, voici le retour des recettes sur le blog ! Même si je ne suis pas un grand mangeur de viande rouge, en "tombant" sur cette recette j'ai eu envie de la tester, et le résultat est délicieux.. Pour ceux qui ne sont pas fan des plats… Lire la suite Curry au boeuf haché
Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Souvenir d'un voyage au Maroc, mon tajine est toujours sur une étagère à la maison car en plus d'être un ustensile de cuisine , c'est aussi un très bel objet en terre cuite. Même si en passant à l'induction son utilisation est plus réduite, il me sert encore en plat de présentation ou pour terminer… Lire la suite Tajine de poulet aux carottes et aux olives
Taboulé de quinoa
A la maison le quinoa, c'est comme les pâtes, il y a toujours un paquet en réserve. Croquant, blond, de Bolivie, d'Equateur ou même de France, il s sont tous différents et l'été c'est parfait pour faire une bonne salade (vous en trouverez déjà quelques exemples sur le blog)... Ce taboulé se sert très frais...… Lire la suite Taboulé de quinoa
Gratin d’été
Y'a comme un p'tit air de rentrée qui flotte dans l'air (il suffit de voir les com's des amis qui retrouvent le chemin du boulot aujourd'hui), en même temps je suis heureux de voir la rentrée car cela signifie que c'est bientôt les vacances pour nous :-)... Alors pour fêter cette "rentrée" je vous propose… Lire la suite Gratin d’été
Quiche artichaut et feta
Alors que les températures repartent à la hausse, je vous propose une recette que vous pouvez préparer le matin et déguster pour le diner, car elle se déguste également froide. C'est une recette assez légère car le fromage blanc remplace la crème fraîche, ce qui la rend encore plus onctueuse, avec une salade verte elle… Lire la suite Quiche artichaut et feta
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