Depuis que j’ai lu que la carotte était un super légume pour la santé je dois l’avouer pas une semaine sans carottes râpées ou une petite recette express. Aujourd’hui c’est le double effet “kiss cool “ avec en plus des graines de nigelle (du cumin noir) qui nous arrive directement d’Inde et qui sont elles… Lire la suite Soupe carotte-coco aux graines de nigelle
Auteur : My Beautiful World
Clafoutis aux pommes, pralin et beurre salé
Je vous ai déjà proposé une recette de clafoutis pralin mais en cuisine il existe toujours de nombreuses versions avec ce petit plus qui fait la différence ici donc les pommes et le pralin sont vraiment à se damner. Ingrédients pour 6 personnes : 4 pommes - le jus d’un citron – 2 cuil. à… Lire la suite Clafoutis aux pommes, pralin et beurre salé
Curry d’agneau à l’indienne
A chaque fois que je cuisine à “l’indienne “ le bonheur c’est d’abord les senteurs d’épices qui envahissent tout l’appartement, et qui me replonge dans le voyage que j’ai là-bas il y a presque 15 ans. Aujourd’hui une recette classique parfait avec du riz. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg d’épaule d’agneau – 2… Lire la suite Curry d’agneau à l’indienne
Frites de Carottes au four & Chutney de Cranberries
SI vous avez envie de changer du duo cacahuètes et chips pour l’apéritif, voici une idée sympa et rapide que j’ai trouvait dans l’excellent magazine culinaire “ Vital Food” actuellement le n° 2 est en kiosque!!! Pour les frites : 4 grosses carottes – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe… Lire la suite Frites de Carottes au four & Chutney de Cranberries
Tajine d’agneau aux pruneaux
Le tajine est un plat parfait pour les cuistots qui ont envie de se la couler douce pendant que les invités sont là. Depuis quelques années j’utilisais un tajine que j’avais acheté avec une amie sur le marché de Marrakech…malheureusement en passant au plaque à induction c’est maintenant impossible de l’utiliser donc si vous êtes… Lire la suite Tajine d’agneau aux pruneaux
Soupe au pistou
C’est une soupe très complète et qui sent bon la Provence que j’ai réalisée dimanche soir, en raison du découpage des légumes il faut un peu de temps mais cela vaut le coup, pour cette soupe je n’ai utilisé que des légumes français et pour le plupart bio (les haricots étant surgelés). Ingrédients pour 6… Lire la suite Soupe au pistou
La Torta Caprese
La torta Caprese est un gâteau originaire de l’ile de Capri, La recette de la Caprese naît involontairement dans les années 20, grâce au chef Carmine di Fiore. L’histoire raconte que le chef devait préparer un gâteau pour trois gangsters américains venus sur l’île de Capri pour « affaires ». Malheureusement (ou pas), Carmine Di… Lire la suite La Torta Caprese
Tagliatelles aux cranberries
Voici un plat que vous allez pouvoir manger l’esprit tranquille car dans cette recette tout est bon pour la santé, surtout les cranberries. Le petit plus pour la cuisson des pâtes je rajoute une cuillère à café de curry en poudre dans l’eau, cela donne une belle couleur et comme cela inutile de saler. Ingrédients… Lire la suite Tagliatelles aux cranberries
Lasagnes végétariennes
Petite incursion dans le monde du végétarien avec ces lasagnes, et pour les “sans-gluten” bientôt quelques recettes sur le site ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagne sans précuisson – 4 carottes – 300 g de jeunes pousses d’épinard – 2 c. à s. de pignons – 200 g de ricotta –… Lire la suite Lasagnes végétariennes
Pastéis de nata
C’est en visitant Lisbonne que j’ai découvert cette pâtisserie qui ressemble à un flan, sur place l’endroit incontournable pour les acheter c’est la “Casa Pastéis de Belém” une véritable institution juste en face de la Tour de Bélém (chaque jour il y a foule pour s’en procurer) même si la recette est secrète je vous… Lire la suite Pastéis de nata
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