Crème de courgettes au curry de Madras

creme de courgettes

Ce soir je vous propose une soupe « express » , vous pouvez voir sur la photo que j’ai ajouté un effiloché de poulet (que j’avais cuisiné la veille) pour que cette soupe devienne un plat complet.

La soupe peut sans problème devenir un plat unique il faut juste ajouter un ingrédients solide à mâcher (pas très joli comme terme mais j’ai rien trouvé d’autre !!)  comme cela notre cerveau reçoit l’information de satiété.

Vous pouvez la préparer en grande quantité, la réchauffer le lendemain ou être mis à congeler dans une boite hermétique

Ingrédients pour 4 personnes :  600 g de courgettes – 10 cl de crème liquide – 2 cuil. à café de curry de Madras – Poivre.

Lavez, coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 10 min dans une casserole d’eau bouillante salée.

Egouttez et mixez les courgettes; Ajoutez la crème liquide, le curry, salez et poivrez.

 

2 réflexions au sujet de « Crème de courgettes au curry de Madras »

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