Aujourd’hui c’est cuisine et bricolage au programme, mais pas la peine d’être un as du rangement pour faire tenir droit les pâtes (seulement un peu de patience !!!). Cette recette permet de présenter un plat simple dans une version qui épatera vos convives et avec une salade verte c’est parfait pour un diner entre amis.
Pour une présentation nickel vous pouvez également vous servir d’un moule à charnière, vous trouverez des rigatoni dans les grandes marques.
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de Rigatoni – 100 g de parmesan – 1 c. à s. d’huile d’olive – 250 g de bœuf haché à 5 % – 400 g de sauce tomate au basilic – 125 g de mascarpone – Sel, poivre – 100 g de gruyère.
Faire cuire les pâtes al dente. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Transférez dans un saladier et parsemez de parmesan râpé. Mélangez bien le tout doucement .
Pendant ce temps, faites revenir la viande haché dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Lorsque la viande commence à colorer, ajoutez la sauce tomate.
Assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter sur feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez le mascarpone et mélangez.
Faites préchauffer le four à 200°C.
Chemisez un moule à manqué puis répartissez les pâtes verticalement dans le moule.
Versez la sauce sur les pâtes en essayant de faire rentrer un maximum dans les pâtes.
Parsemez de fromage râpé et enfourner pour 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
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