Cake banane- caramel

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Il aura suffit de quelques secondes d’une vidéo sur Facebook pour avoir envie de tester ce cake  moelleux et gourmand. Au petit déjeuner ou au gouter surtout manger-le avec les doigts pour avoir du caramel qui coule sur les mains (complètement régressif)… En vie d’en rajouter une couche de gourmandise ? une boule de glace à la vanille et un peu de chantilly pour atteindre le nirvana sucré…Si vous y mettez maintenant vous pourrez le déguster pour le gouter.

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour le gâteau : 100 g de beurre ramolli – 200 g de sucre en poudre – 200 g de farine tamisée – 3 oeufs –  4 bananes – le jus d’1 citron – 1/2 sachet de levure

Pour le caramel : 100 g de sucre – 2 cuillères à soupe d’eau – 20 g de beurre .

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le beure ramolli avec le sucre à l’aide d’une fourchette.

Incorporez les oeufs préalablement battus dans votre préparation. mélangez bien avec un fouet.

Epluchez et coupez 3 bananes en rondelles. Placez-les dans une assiette creuse et versez le jus de citron par dessus.

Avec une fourchette, écrasez les rondelles de banane en purée.

Ajoutez la purée de banane à votre préparation et mélangez de nouveau.

Incorporez la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Dans une casserole, ajoutez le sucre et l’eau et laissez caraméliser. Portez à ébullition.

Enfin a, joutez le beurre dans votre caramel.

Lorsque le caramel a bien épaissi, versez le au fond d’un moule à cake.

Epluchez et coupez en rondelle la dernière banane et disposez les rondelles par dessus le caramel.

Versez votre préparation sur les rondelles de banane

Mettre au four pour environ 45 minutes.

Sortez votre cake et démoulez-le.

un commentaire

  1. J’adore les Banana Bread, mais je n’ai jamais essayé ceux au caramel. En tout cas il a l’air super bon ! Bisous ❤

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