Parmentier de maquereaux catalane

Hachis-parmentier

Aujourd’hui je vous propose de sortir en boite (oui je sais un lundi soir c’est pas raisonnable) …enfin c’est surtout les maquereaux que vous allez sortir de leur boite pour cette recette !!!

Une jolie recette , économique et  rapide pour cuisiner maison sans se ruiner !!!

 

Ingrédients pour 4 personnes :  3 boîtes de filets de maquereaux à la catalane (Saupiquet) – 25 cl de lait – 150 d’emmental râpé – 40 g de chapelure – 750 g de pommes de terre – 3 gousses d’ail – 2 c. à s. d’huile – 1 botte de ciboulette.

Egouttez vos maquereaux tout en conservant la sauce.

Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée 20 à 25 min.

Agrémentez d’une feuille de laurier et des gousses d’ail.

Egouttez-les et écrasez-les avec l’ail à l’aide d’une fourchette.

Dans une casserole, déposez les pommes de terre et incorporez l’huile d’olive avec une spatule. Ajoutez le lait tiède, rectifiez l’assaisonnement et ajoutez une pointe de muscade.

Incorporez à la purée les filets de maquereaux à la catalane, mélangez délicatement en ajoutant l’emmental et la ciboulette ciselée.

Disposez dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et placez sous le grill de votre four jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

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