Eve’s Pudding

4566460910_8aac79bb6b_mAujourd’hui direction l’Angleterre pour une recette qui tire son nom d’un des ingrédients de la recette…la pomme. Eve et la pomme pas besoin de vous raconter l’histoire !!!

Ce dessert se déguste tiède avec un peu de crème fraîche ou de la glace à la vanille.

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de pommes – 125 g de sucre – 2 œufs – 12 cl de lait – 125 g de beurre – 185 g de farine avec levure incorporée.

 

Pelez et coupez les pommes en quartiers et faites les cuire avec 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe d’eau jusqu’à ce quelles soient bien moelleuses.

Versez-les dans un moule à soufflé. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange blanchâtre puis incorporez les œufs, le lait et la farine.

Versez la préparation sur les pommes et faites cuire 40 minutes au four, à 180 °C.

Le dessert doit être bien gonflé et doré.

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