C’est une recette parfaite quand on reçoit des amis car ce plat peut se préparer à l’avance pour mieux profiter des convives. Les abricots secs peuvent être remplacés par des abricots frais en saison dans ce cas là il faut prévoir 450 gr . Encore mieux qu’une cocotte, un plat à tajine en terre cuite … Lire la suite Tajine de veau aux abricots
Étiquette : Tajine de veau
Tajine de veau aux carottes et aux oranges
Avec l’achat des plaques à induction j’ai malheureusement dû abandonner mon superbe plat à Tajine que j’avais acheté il y a quelques années dans le souk de Marrakech (tant pis il fait aussi une superbe déco). Donc c’est une belle cocotte en fonte qui prend le relais. Pour cette recette j’ai utilisé de l’épaule de … Lire la suite Tajine de veau aux carottes et aux oranges