Avec l’achat des plaques à induction j’ai malheureusement dû abandonner mon superbe plat à Tajine que j’avais acheté il y a quelques années dans le souk de Marrakech (tant pis il fait aussi une superbe déco). Donc c’est une belle cocotte en fonte qui prend le relais. Pour cette recette j’ai utilisé de l’épaule de … Lire la suite Tajine de veau aux carottes et aux oranges