Dorénavant le dernier jour du mois sur le blog on voyage !!! Aujourd'hui direction la Perse...Ce plat savoureux est un ragoût traditionnel de la cuisine perse, où il est appelé Khoresh kadoo HalvaiIl met en valeur la douceur de la courge associée à des épices parfumées et à la tendresse du poulet. Un vrai voyage… Lire la suite Mijoté de poulet au butternut
Étiquette : poulet
Poulet citronné au riz croustillant
Juste avant commence une période riche en calories je vous propose cette recette qui allie la tendreté du poulet au croquant du riz. Dans cette recette l'acidité du citron vient équilibre la richesse du poulet, tandis que la riz croustillant apporte une texture agréable. Cette recette peut-être préparé en un temps record, idéale pour les… Lire la suite Poulet citronné au riz croustillant
Salade de pâtes au poulet, pesto de poivrons.
Comme promis voici la suite de notre série sur les salades de pâtes et il faut dire qu'il y a matière . Alors que le mercure commence enfin à monter sur Paris, c'est parfait pour dîner ou emporter au bureau, c'est un plat complet et en plus vous pouvez la composer à vos envies. Colorée… Lire la suite Salade de pâtes au poulet, pesto de poivrons.
La « Bouillabaisse de poulet »
Ce soir je vous mets en ligne une recette qui pourrait provoquer quelques syncopes du côté de Marseille, une Bouillabaisse..de poulet. Quand j'ai découvert cette recette j'ai tout de suite eu envie de la tenter car il y a deux ingrédients que j'adore, le pastis et le fenouil..à part ça aucune difficulté et un résultat… Lire la suite La « Bouillabaisse de poulet »
Quiche poulet au curry
Je profite de long week-end pour partargerg une recette que j'ai cuisiné il y a quelques semaines alors que les températures étaient beaucoup plus fraiches, donc avant que l'été pointe le bout de son nez, il est encore temps de faire cette quiche à partager entre potes et avec évidemment une salade verte ... Cette… Lire la suite Quiche poulet au curry
Salade grecque au poulet grillé
Y'a comme un air d'été sur le blog avec cette salade grecque légèrement revisitée ! Il est temps d'aller chez le primeur pour déguster les premières tomates (pas aujourd'hui car tout est fermé!!), fêta et mozzarella sont aussi de nouveaux les vedettes dans les rayons, bref tout est en place pour commencer la saison d'été,… Lire la suite Salade grecque au poulet grillé
Poulet mariné au citron, pommes de terre et olives.
La recette que je vous propose ce soir pourrait parfaitement se faire dans un tajine, mais pour une fois j'ai choisi mon infatigable cocotte STAUB pour faire le boulot. Si vous avez le temps surtout n'hésitez pas à faire mariner le poulet toute la nuit, il n'en sera que plus tendre et parfumé. Pour les… Lire la suite Poulet mariné au citron, pommes de terre et olives.
Filet de poulet en sauce
Il est temps de penser au dîner ! si comme moi vous avez toujours des filets de poulet au frigo ou congélateur , il ne reste plus qu'à passer chez votre marchand de légumes pour quelques endives et champignons et le tour est joué...le reste des ingrédients étant des classiques du placard :-)... Il ya fort longtemps… Lire la suite Filet de poulet en sauce
Tajine poulet, olives et citron confit
Les fêtes approchent et voici une recette qui pourrait être sur la table pendant la fête (pas forcément pour le réveillon mais durant les vacances). Côté ingrédients j'utilise des citrons confits de qualité que je conserve plusieurs mois au frigo et pour le poulet, du label rouge ou du bio pour avoir de la viande… Lire la suite Tajine poulet, olives et citron confit
Patates douces farcies au poulet et cèpes
Compliqué de trouver des cèpes dans les environs de Paris :-), alors la semaine dernière un sachet de cèpes déshydratés bio de la marque Cook m'a fait de l'oeil lors de mes courses..Cela fonctionne souvent comme cela une recette, un ingrédient imprévu et ensuite c'est la chasse au trésor pour trouver la recette qui va… Lire la suite Patates douces farcies au poulet et cèpes
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