Comme le dit ce dicton thaïlandais, « Le curry réchauffe l'âme » grâce aux épices !, peu importe le curry que vous faites c'est toujours une explosion de saveurs dans le palais, vous en trouverez de nombreux sur le blog, végétarien, au poisson ou à la viande... A chaque fois quelques épices mais en ce qui me… Lire la suite Curry de poisson aux poireaux
Étiquette : poisson
Soupe à la norvégienne
Après la soupe finlandaise, voici la soupe Norvégienne !. Ou que vous alliez en Norvège, surtout en hiver, on vous proposera cette soupe crémeuse avec des variantes, chacun ayant sa propre recette. IL ne me reste plus qu'à trouver la soupe suédoise et le trio sera complet :-). Vous pouvez ajouter 1 belle cuillerée de… Lire la suite Soupe à la norvégienne
Soupe finlandaise au poisson
Je pense que c'est la première recette finlandaise du blog (il faut un début à tout :-)...Mais ce n'est pas la seule caractéristique de cette soupe venue du nord et légèrement crémeuse, c'est aussi la 1000 eme recette salée du blog !!!!! Cela commence à faire une bonne base pour se préparer des bons petits plats maison , pour en revenir… Lire la suite Soupe finlandaise au poisson
Pot-au-feu de la mer
C'est avec ce pot-au-feu que l'année s'achève sur le blog, une année record en fréquentation (mais j'y reviendrais lors de la reprise en janvier). Cette recette nous a accompagné lors de notre réveillon de noël, vous pouvez composer vous-même votre choix de poisson, attention à ne prendre que des poissons qui tiennent à la cuisson au pochage,… Lire la suite Pot-au-feu de la mer
Ragoût de poisson et légumes au curry
Lorsque l'on prononce le mot ragoût, l'image d'un plat d'une autre époque souvent à base de viande et pas vraiment digeste vient à l'esprit...c'est pour vous faire changer d'avis que je vous propose ce ragoût, épicé et doux en même temps ..comme dirait le président !! Accompagné d'un riz basmati cela va mettre le sourire… Lire la suite Ragoût de poisson et légumes au curry
Pavés de poisson des îles
Je continue ma série des recettes qui ne sont pas photogéniques mais excellentes dans l'assiette et comme vous pouvez le remarquer celle-ci est très courte. En accompagnement ? du riz basmati ou dans mon cas une semoule avec quelques dés de pamplemousse rose, et hop voici une recette express ... Mélangez 2 yaourts grecs nature… Lire la suite Pavés de poisson des îles
Salade tahitienne au cabillaud
Hier soir nous avons diné dans un excellent restaurant antillais à Conflans-Sainte-Honorine, installé sur une péniche , le "Bateau Chocolaté" est une adresse à mettre dans vos carnets...Toujours dans la même thématique des amis sont actuellement à Tahiti pour un voyage qui s'annonce inoubliable. C'était donc le moment ou jamais pour publier cette recette que… Lire la suite Salade tahitienne au cabillaud
Pâtes au poisson et chapelure persil, citron
Une recette italienne surprenante ou le parmesan est remplacé par une chapelure parfumée , en effet autrefois le parmesan était souvent remplacé par de la chapelure pour une question de coût et cela fait de ce plat un plat rustique et différent, mais surtout c'est délicieux. Pour le choix des pâtes afin que la sauce… Lire la suite Pâtes au poisson et chapelure persil, citron
Chili de cabillaud aux haricots rouges et sa sauce au tahini.
C'est un chili complètement revisité que je vous propose, il reste quand même les indispensables haricots rouges et quelques épices mais pour le reste on s'inspire des plats indiens et on oublie la viande pour du poisson... Et pour la sauce, le tahini , cette pâte de sésame que l'on trouve maintenant un peu partout… Lire la suite Chili de cabillaud aux haricots rouges et sa sauce au tahini.
Fusillis au ragù de poisson
Pas une semaine sans que les pâtes ne s'invitent sur le blog !!! Pour la recette du jour je vous propose une alliance Pasta et poisson, sans oublier les premières tomates bio de la saison (j'ai un peu triché elles arrivent du Sud de l'Italie). Cette recette serait originaire de Sardaigne (même si je ne… Lire la suite Fusillis au ragù de poisson
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