Ce soir, je vous propose une recette à base de lapin. Je sais que c’est une viande qui divise souvent. Tout le monde imagine soit le gentil lapin que certains d’entre nous avaient comme compagnon, avec son poil tout soyeux dans sa cage, soit, pour ceux qui avaient des grands-parents, l’animal dans un clapier qui finissait… Lire la suite Cari de lapin
Étiquette : lapin
Mijotee de lapin aux figues
Je me rappelle de ma grand-mère et ses lapins que nous aimions dans les clapiers avant de les voir disparaitre un matin, et le midi c'était lapin à la moutarde, est-ce pour cela que pendant quelques années j'ai eu du mal à manger du lapin ? Aujourd'hui au fil de mes recettes nous en consommons… Lire la suite Mijotee de lapin aux figues
Le pot-au-feu de lapin
Même si 80 % des français le consomme , le lapin est toujours caché dans le rayon "viande", souvent assimilé à nos lapins de compagnies, il fait souvent tiquer et pourtant sa viande est pleine de vertus. Pour vous proposer autre chose que le classique lapin à la moutarde (que j'aime aussi)..ici c'est une version… Lire la suite Le pot-au-feu de lapin
Tajine de lapin aux pruneaux et carottes
Je cuisine de temps en temps du lapin, cela me rappelle quand j'allais en vacances chez ma grand-mère à la campagne et qu'elle choisissait un lapin tout mignon dans la cage pour le suspendre.. vous connaissez la suite. Aujourd'hui je l'achète pré-découpé et souvent les tables (c'est la viande la plus savoureuse pour moi). Souvent… Lire la suite Tajine de lapin aux pruneaux et carottes
Penne rigate au lapin
En général sur le blog on commence la semaine avec une petite sucrerie mais aujourd'hui les pâtes sont encore à l'honneur. Cette fois-ci c'est une de sorte de ragoût de lapin qui va servir de sauce. Le lapin est souvent proposé à la moutarde et puis en civet mais sinon ce n'est pas vraiment une… Lire la suite Penne rigate au lapin
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