Cela fait quelques mois que je teste des recettes de brioche avec plus ou moins de succès, ma recette idéale doit être simple et assez rapide, j'ai testé celle du CAP Patissier mais un peu trop d'étapes et pas toujours un résultat au top (en même temps je ne suis pas un pâtissier) donc cette… Lire la suite Brioche

Ce week-end je me suis enfin lancé dans la brioche maison, depuis le temps que j'avais envie de déguster au petit déjeuner ma brioche (même si certaines bio du commerce sont vraiment très correctes),  le plus long dans cette recette c'est le temps de pousse , car la brioche pour être bonne doit prendre son… Lire la suite Brioche