Pour notre seconde étape culinaire en Inde, je vous propose de confectionner le pain traditionnel que chaque indien mange tous les jours surtout dans l'Inde du Nord. A partir de cette base les variantes sont multiples..mais toujours végétariennes. Le chapati est élaboré sans levain, on le consomme roulés en cornets de façon à être utilisé… Lire la suite Chapatis aux lentilles et aux épinards
Voyage en Inde Chapitre VI
Avant d’arriver à notre nouvelle ville étape Bundi, quelques rencontres le long de la route et un arrêt à une fête de village ou notre passage est filmé par la TV locale. Mais pas le temps de jouer les rock stars car la route est longue. Bundi est une petite ville qu’entourent des modestes collines.… Lire la suite Voyage en Inde Chapitre VI
Voyage en Inde – Pause Musicale
Depuis quelques années la folie Bollywood (raccourci de Bombay et d’Hollywood) a envahit le monde. C’est une sacré expérience de se faire une toile en Inde . Salle monumentale dans les grandes villes, ambiance survoltée dans la salle et entracte pour des films qui durent souvent plus de 3 heures. Les ingrédients indispensables musique, danse… Lire la suite Voyage en Inde – Pause Musicale
Voyage en Inde Chapitre V
Jaipur est l’étape du jour, c’est ici que nous allons poser nos valises pendant une journée et demi. La ville est mondialement connu pour sa couleur rose mais à l’origine elle offrait une palette allant du gris au blanc. En 1876 en prévision de la visite du Prince Albert (Prince de Galles), elle fut repeinte… Lire la suite Voyage en Inde Chapitre V
Voyage en Inde Chapitre IV
Aujourd’hui direction Amber et son célèbre Fort avec l’inévitable promenade à dos d’éléphant. Amber c’est d’abord une forteresse (Fort de Jaigarh). Véritable cité royale sur la crête d’une colline de 3 km de long sur 1 km de large. Les maitres d’Amber conservaient ici leur trésor. La plupart des sites que nous allons visiter sont… Lire la suite Voyage en Inde Chapitre IV
Agneau Korma
Pendant notre voyage en Inde, nous allons également faire quelques haltes pour découvrir la cuisine de ce beau pays. Aujourd'hui un classique que l'on rencontre dans toute l'inde. Selon les sources Korma désigne soit le mode cuisson (cuisson lente à feu doux) ou la douceur du goût qu'apporte les yaourts ou le lait de coco.… Lire la suite Agneau Korma
Le discours d’un roi
Adapté d'une pièce de théâtre, "Le discours d'un roi" n'a rien du théâtre filmé, mais constitue un superbe moment de cinéma dans tout ce qu'il peut avoir de créatif en même temps que d'immédiatement décryptable. On peut certes être sensible à ce que d'aucuns considèreront comme des facilités, voire des trompe-l'oeil (la magnificence des décors,… Lire la suite Le discours d’un roi
Voyage en Inde – Chapitre III
Après Delhi et ses monuments, nous avons hâte de “rencontrer” des Indiens et de partager la vie plus tranquille que celle que nous avons connu lors de nos deux premiers jours. Nous sommes en route pour la ville de Sariska, mais sur le chemin un arrêt s’impose à Alwar, c’est ici qu’enfin nous allons pouvoir… Lire la suite Voyage en Inde – Chapitre III
Voyage en Inde – Chapitre II
Après le quartier du vieux bazar direction le Fort Rouge – Cette enceinte de 2200 m c’est par la volonté de l’empereur Shaj Jahan que Delhi renoua avec un destin de capitale. Abandonnant Agra, l’ancienne capitale des mongols, il installa ici le siège de son pouvoir à l’abri de cette massive forteresse de grès (photos… Lire la suite Voyage en Inde – Chapitre II
Voyage en Inde
C'est aujourd'hui que commence un voyage qui va nous mener de Delhi à Bombay en passant par Jaipur, Udaipur sans oublier l'ancien comptoir portugais Diu. Un voyage en Inde c'est des odeurs, des couleurs mais aussi beaucoup de pauvreté...des images qui marquent le voyageur mais qui aussi immanquablement le ramène un jour ou l'autre vers… Lire la suite Voyage en Inde
