Du 20 au 22 septembre, la France est invitée à célébrer la gastronomie . Sous le parrainage du chef Thierry Marx, de nombreux évènements seront organisés partout sur le territoire : banquets, pique-niques, dégustations ou encore visites de lieux emblématiques. On en compte déjà près de 30 000. Le site http://www.fete-gastronomie.fr/fr/edition-2013/ les référence tous et… Lire la suite La fête de la gastronomie
Le Berger
C’est du côté de la place de la nation que je vous emmène aujourd’hui pour découvrir une petite brasserie typiquement parisienne avec les nappes vichy rouges et les affiches anciennes aux murs. Ce qui pourrait être un simple décor pour une cuisine fade et hors de prix (comme d’autres brasseries sur la place !!) se… Lire la suite Le Berger
Terrine d’artichauts
De mon séjour en Bretagne je vous ai rapporté non pas une recette mais un emblème, l’artichaut ! Contrairement aux idées reçues c’est en ce moment la pleine saison alors qu’on a surtout envie de la déguster lors des froides soirées d’hiver…. La Bretagne est donc le premier producteur comme de beaucoup d’autres légumes d’ailleurs… Lire la suite Terrine d’artichauts
C’est la rentrée
Une pluie fine et 15 °c, pas de doute il souffle comme un air de rentrée sur Paris aujourd’hui. Après notre escapade sur les terres bretonnes et plus précisément dans le golfe du Morbihan, la carte mémoire est remplie de photos de Vannes, Rochefort en Terre, Josselin sans oublier le littoral sauvage de la presqu’ile… Lire la suite C’est la rentrée
Salade de spaghetti à la vinaigrette à l’ail
Dernière recette avant les vacances du blog….Comme souvent ici tout se termine avec un bon plat de pâtes…froides, saison oblige ! N’hésitez donc pas à parcourir nos 510 recettes déjà publiées….et aussi à nous envoyer les vôtres que nous publierons à la rentrée. Notre adresse : contact@mbeworld.fr Ingrédients pour 4 personnes : 600 g… Lire la suite Salade de spaghetti à la vinaigrette à l’ail
Clafoutis aux pêches et à la menthe
En, ce moment c’est clafoutis à tous les étages à la maison donc je profite des fruits de l'été pour une production quasi industrielle…. Donc aujourd’hui place aux pêches…Même si vos pêches ne sont pas très mures la cuisson va les rendre toutes moelleuses et le résultat sera parfait. Ingrédients pour 6 personnes : 6… Lire la suite Clafoutis aux pêches et à la menthe
Poulet au Coca Cola
Au fil de mes promenades sur les blogs de cuisine j’ai très souvent “rencontré” cette recette avec la célèbre boisson américaine. Vu les avis souvent dithyrambiques je viens de la tester, le plus compliqué est de bien doser le coca pour obtenir l’effet caramélisé sans attendre des heures et des heures….Important également il faut utiliser… Lire la suite Poulet au Coca Cola
Quiche à la mirabelle
La simplicité de la recette de base permet toutes les variations comme dans cette quiche originale et surprenante. En 2010 alors que le chef Franck Savonnière imagine une quiche pour le salon de l’Agriculture pour mettre en valeur les produits régionaux lorrains laisse tomber - par mégarde ? - un peu de confiture et de… Lire la suite Quiche à la mirabelle
Clafoutis prunes et lavande
N’écoutant que mon courage et aussi un peu ma gourmandise aujourd’hui j’ai décidé de faire un clafoutis et donc d’allumer le four…toujours une excellente idée quand la température extérieure frôle les 33 °C. A la base cette recette se fait avec des nectarines mais comme une barquette de prune jaune bio m’a fait de… Lire la suite Clafoutis prunes et lavande
Tarte froide au thon
L’hiver la classique “Tarte à la tomate et à la moutarde” fait partie de mes best-of…voici donc sa cousine de l’été. Cette tarte avec une pointe de curry est parfaite froide avec une petite salade comme par exemple la roquette. (le plat était épicé je vous conseille de faire une sauce salade assez légère en… Lire la suite Tarte froide au thon
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