Voici une recette qui change de la traditionnelle salade tomates mozza et qui peut même faire un repas complet (car le dessert est aussi à l’intérieur). Pour cette recette j’ai utilisé de la “fausse mozza” la seule disponible en billes, messieurs les industriels à quand une vraie mozza dans ce format très sympa pour les… Lire la suite Salade Mozza Fraises
Catégorie : Recette
Ceviches en tartelette de brick
La semaine dernière nous avons dîné dans un restaurant sur Chantilly et découvert une recette de ceviche (du poisson cru mariné) que j’ai trouvé idéal pour un repas léger ou en entrée. La recette que je vous propose se fait avec du citron vert mais vous pouvez aussi la tenter avec du jus d’orange et… Lire la suite Ceviches en tartelette de brick
Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique
Aujourd’hui c’est corvée de patates mais pour la bonne cause, ce qui rend cette salade originale c’est la sauce crémeuse à souhait et qui adoucit l’acidité de la tomate et des oignons, cette salade est parfaite pour un pique-nique ou pour emporter sur la route des vacances loin des aires d’autoroutes… Ingrédients pour 6 personnes… Lire la suite Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique
Tarte gruyère, poireau et bacon
La météo nous fait de nouveau basculer dans le côté sombre de la force, donc on abandonne les salades pour une petite tarte aussi bonne froide que chaude à accompagner d’une salade verte. Pour cette recette j’ai utilisé une pâte feuilletée de la marque croustipate (rien de que des ingrédients naturels). Ingrédients pour 6 personnes… Lire la suite Tarte gruyère, poireau et bacon
Aubergines aillées au four
Pour le match France-Portugal de hier soir j’avais préparé un barbecue avec pour changer des traditionnelles chips , quelques aubergines bio gratinées . Faute de victoire des bleus, les aubergines elles ont gagné le match du goût… Ingrédients pour 4 personnes : 2 grosses aubergines – 40 g de raisins secs – 2 cuil. à… Lire la suite Aubergines aillées au four
Salade de fenouil au parmesan
Retour sur le blog de mon petit péché mignon..le fenouil bien évidemment ! pendant l’été j’aime le consommer cru avec une vinaigrette de caractère et le parmesan l’accompagne parfaitement. Surtout pour le parmesan ne l’achetez pas déjà en copeaux (d’abord car il est plus cher et surtout il a moins de gout). Une recette toute… Lire la suite Salade de fenouil au parmesan
Salade de Cellentani au thon et aux poivrons
Depuis le temps que j’attendais de pouvoir replonger dans mes recettes de salade !!! En haut du podium pour moi c’est les salades de pâtes car elles sont gourmandes, jolies et rapides. C’est la salade parfaite pour un pique-nique. Pour la recette du jour, il faut impérativement passer par la case “on enlève la peau… Lire la suite Salade de Cellentani au thon et aux poivrons
Crevettes à la brésilienne
Grande année pour les amoureux du sport puisque les crampons auront à peine refroidis que toute la planète va se tourner vers le Brésil pour les Jeux Olympiques. Avant de vibrer sur les exploits sportifs voici en avant première une petite recette qu’on se verrait bien déguster sur un resto de plage à Copacabana. Ingrédients… Lire la suite Crevettes à la brésilienne
Poulet rôti à l’ail et au citron (2 000 e billet !!!)
Pour ce 2000 e billet j’aurai pu faire un long discours ou vous préparez un gâteau de folie avec des couleurs et des bougies mais j’ai préféré un poulet (car quoi de plus réconfortant et régressif qu’un poulet bien grillé et sa purée maison). Pour ce plat si simple évidemment on laisse de côté les… Lire la suite Poulet rôti à l’ail et au citron (2 000 e billet !!!)
Salade de blé crevettes mangue
Un rayon de soleil, vite on ressort les recettes de salades et on installe la nappe à carreaux, avant de retourner la semaine prochaine dans les plats mijotés ? Ce qui fait “l’atout charme de cette recette” la sauce légèrement piquante. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de blé Ebly – 200 g de… Lire la suite Salade de blé crevettes mangue
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