Les fêtes approchent et voici une recette qui pourrait être sur la table pendant la fête (pas forcément pour le réveillon mais durant les vacances). Côté ingrédients j'utilise des citrons confits de qualité que je conserve plusieurs mois au frigo et pour le poulet, du label rouge ou du bio pour avoir de la viande… Lire la suite Tajine poulet, olives et citron confit
Catégorie : Recette
Tarte fine poire et fromage
En ce dimanche pluvieux de décembre, voici une recette qui va vous donner la banane , à l'apéro en petits dés ou alors en entrée, l'alliance du fromage et de la poire, un classique en cuisine. J'ai utilisé le bleu d'Auvergne mais cela marche aussi avec des fromages moins puissant en goût, le chaud amoindri… Lire la suite Tarte fine poire et fromage
Mijotee de lapin aux figues
Je me rappelle de ma grand-mère et ses lapins que nous aimions dans les clapiers avant de les voir disparaitre un matin, et le midi c'était lapin à la moutarde, est-ce pour cela que pendant quelques années j'ai eu du mal à manger du lapin ? Aujourd'hui au fil de mes recettes nous en consommons… Lire la suite Mijotee de lapin aux figues
Pâtes au chou-fleur
Ce soir direction le sud de l'Italie et plus précisément la Campanie pour cette recette "Pasta con il cavolfiore" dans sa version originale . Si comme moi le chai-fleur ne vous inspire pas plus que cela nos amis italiens ont trouvé une superbe façon de l'accommoder. Pour les allergiques aux anchois, j'ai la solution !les… Lire la suite Pâtes au chou-fleur
Brouillade au potiron et chorizo
C'est dimanche soir et vous avez envie d'une recette rapide et gourmande, alors si comme moi vous aimez le chorizo et que les omelettes c'est toujours une bonne idée, alors ce plat est pour vous , avec une salade verte ou des cornichonsun bon pain de campagne, c'est parfait pour terminer le week-end.. Pour les… Lire la suite Brouillade au potiron et chorizo
Patates douces farcies au poulet et cèpes
Compliqué de trouver des cèpes dans les environs de Paris :-), alors la semaine dernière un sachet de cèpes déshydratés bio de la marque Cook m'a fait de l'oeil lors de mes courses..Cela fonctionne souvent comme cela une recette, un ingrédient imprévu et ensuite c'est la chasse au trésor pour trouver la recette qui va… Lire la suite Patates douces farcies au poulet et cèpes
Soupe de potimarron au lait de coco
Pour ceux qui me suive sur Instagram , il y a eu comme un bug sur la recette de ce soir, à l'origine c'est du potiron et le chorizo n'était pas mis en vedette (mais moi j'adore ça) donc vous avez sous les yeux la recette que j'ai cuisiné cette semaine, une semaine assez calme… Lire la suite Soupe de potimarron au lait de coco
Chili sin carne
J'ai déjà partagé quelques recettes de Chili con carne sur le blog donc aujourd'hui voici la version sans viande et le résultat est bluffant, et pas besoin de rajouter de tofu ou autre "version veggie" de viande..Vous retrouvez sans soucis le goût qui fait le succès de ce plat d'inspiration mexicain mais qui est né… Lire la suite Chili sin carne
Butternut farci à la viande hachée
Masculin ou féminin ? , cette courge n'en a que faire puisque les deux s'accordent c'est donc la première courge Yel :-)...Mais côté cuisine cette courge est parfaite en soupe, sauce et bien sûr en farci, la recette du jour... Pour cette recette j'ai mixé un peu de veau, de chair à saucisse et de… Lire la suite Butternut farci à la viande hachée
Curry de potimarron
Hier soir vous avez peut être croisé des sorcières ou des monstres dans les rues, c'était Halloween, une fête irlandaise et non pas américaine comme beaucoup le pense..Aujourd'hui pour continuer sur l'ambiance je vous propose une recette 100 % légumes avec le potimarron (qui est la seule courge dont la peau se consomme)pas besoin de… Lire la suite Curry de potimarron
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