Pour eux qui ne connaissent pas ce gâteau que l’on trouve dans le commerce il s’agit tout simplement d’un gâteau au fromage blanc extrêmement léger, limite mousseux qui se déguste après un passage de 3 heures minimum au réfrigérateur. Comme le week-end dernier s’est transformé en cocooning (merci la neige) c’est donc avec ce que… Lire la suite Le Saint-Amour aux pépites de chocolat
Catégorie : Recette
Crème de lentilles corail au lait de coco
Promis cette semaine pas soupe sur le blog ! Par contre des crèmes et des veloutés je ne suis pas contre. Il faut dire qu’avec les 15 cm de neige c’est encore une fois le plat idéal…Donc pour commencer cette nouvelle semaine direction l’Inde et l’utilisation des lentilles corail (bio de préférence) que vous trouvez… Lire la suite Crème de lentilles corail au lait de coco
Velouté de poireaux aux carottes
Oui je sais encore une soupe sur le blog, mais en ce moment vu les températures je trouve que c’est le bon compromis entre la rapidité et la facilité. Pas besoin d’être un cuisinier chevronné pour exécuter ces concentrés de vitamines…. Alors fan de la louche tous avec moi !!!! Ingrédients pour 4 personnes… Lire la suite Velouté de poireaux aux carottes
Velouté de céleri au curry
Vous connaissez ma devise ? Pas une semaine sans soupe ! Donc aujourd’hui un légume peu utilisé dans les soupes mais qui en compagnie de mon épice favorite (le curry) change de la traditionnelle soupe de légumes (au demeurant excellente aussi). Temps de préparation et cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes… Lire la suite Velouté de céleri au curry
Spaghetti Bolognaise
C’est clair qu’entre l’ouverture d’un bocal de bolognaise du commerce et la confection d’une sauce maison y’a pas photo (enfin si ! presque 2 heures) même si aujourd’hui les sauces toutes prêtes sont bonnes, faites le test le prochain week-end , un repas entre amis et un plat de spaghetti avec la recette ci-dessous… Lire la suite Spaghetti Bolognaise
Muffins au petit-suisse et à la poire
Quoi de plus agréable pour commencer la semaine que ces quelques muffins sur la table du petit-déjeuner. Si vous avez envie d’une version encore plus gourmande quelques pépites de chocolat dans la pâte ou à la sortie du four un petit nappage à la confiture de lait avant de laissez refroidir bien sûr… Pour cette… Lire la suite Muffins au petit-suisse et à la poire
Velouté de panais et fenouil
Voici une semaine assez légère en ce qui concerne les articles sur le blog…et aussi les calories puisque nous avons commencé la semaine avec une soupe et nous la finissons avec une autre…mais sans jouer les ayatollahs du “bien manger” c’est quand même le plat parfait, vite préparer et avec plein de bonnes choses à… Lire la suite Velouté de panais et fenouil
Soupe de mâche au lard
Après les fêtes, une petite recette détox pour éliminer les mauvaises graisses….D’accord dans ma recette j’ai ajouté un peu de lardons mais c’est juste pour donner un peu plus de saveur à l’ensemble….et puis un sevrage trop sévère pourrait avoir de grave conséquence sur le moral . Ingrédients pour 4 personnes : 250 g… Lire la suite Soupe de mâche au lard
Sablés à la noix de pécan
C’est sur une note sucrée que je vous propose de terminer l’année sur le blog. Une recette simple de petits sablés à déguster à l’heure du thé et qui se conserveront plusieurs jours dans une jolie boite en fer (comme chez les grands-mères). Je profite de ce dernier post pour vous remercier d’avoir été aussi… Lire la suite Sablés à la noix de pécan
Sauté de veau au chorizo
Peut-être après le réveillon de Noël avez vous envie de faire une pause côté cuisine, mais rien de tel qu’un petit plat mitonné pour se remettre en forme avant d’attaquer le nouvel an. Ici rien de compliqué on découpe les ingrédients et ensuite tout cuit dans la cocotte.. Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg… Lire la suite Sauté de veau au chorizo
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