Après les hamburgers, les baggels va-t-on assister à une déferlante de boulettes sur Paris. Pour le moment les seules boulettes que nous connaissions étaient suédoises (IKEA dans ses restaurants) et pas franchement un nirvana culinaire !!!
Nous avions senti une nouvelle tendance lors de notre passage “Au café Moderne” à Bastille avec quelques meatballs sur la carte.
Donc comme le resto thématique est la nouvelle tendance qui cartonne voici donc le premier restaurant parisien exclusivement consacré à la boulette. A l’instar du très branché “The Meatball Shop” à New York c’est début janvier que s’est ouvert dans le 11eme Balls
Le principe est simple, cinq recettes uniques, à mixer avec un choix de cinq accompagnement et sauces. Le lieu revendique des produits frais comme à la maison, très tendance dans la street food actuellement.
Ici c’est pas compliqué tout est marqué sur l’ardoise avec des boulettes/sauces à 10 € comme par exemple Porc-fenouil-paprika et des accompagnement à 6€ comme la purée de patates douces. Evidemment à 16 € sans la boisson nous sommes loin de la boulette IKEA autant niveau prix que qualité…
Pour être complet notons également d’un balls sandwich à emporter à 8 € (cher) et d’une formule le midi à 13€50.
Evidemment pour faire glisser tout cela quelques vins bio, et des bières artisanales françaises (ça sent le bobo tout ça!!)
Cette néocantine semble déjà séduire le public et les critiques avec ses bons produits et son ambiance sympa…..Affaire à suivre !!!
En tout cas il fait déjà beaucoup parler de lui dans le petit monde de la street food .
Balls 47 rue Saint-Maur dans le 11ème arrondissement
Du mardi au samedi de 12h à 15h et de 20h à 00h00.
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