De mon séjour en Bretagne je vous ai rapporté non pas une recette mais un emblème, l’artichaut ! Contrairement aux idées reçues c’est en ce moment la pleine saison alors qu’on a surtout envie de la déguster lors des froides soirées d’hiver…. La Bretagne est donc le premier producteur comme de beaucoup d’autres légumes d’ailleurs… Lire la suite Terrine d’artichauts
Catégorie : Recette
Salade de spaghetti à la vinaigrette à l’ail
Dernière recette avant les vacances du blog….Comme souvent ici tout se termine avec un bon plat de pâtes…froides, saison oblige ! N’hésitez donc pas à parcourir nos 510 recettes déjà publiées….et aussi à nous envoyer les vôtres que nous publierons à la rentrée. Notre adresse : contact@mbeworld.fr Ingrédients pour 4 personnes : 600 g… Lire la suite Salade de spaghetti à la vinaigrette à l’ail
Clafoutis aux pêches et à la menthe
En, ce moment c’est clafoutis à tous les étages à la maison donc je profite des fruits de l'été pour une production quasi industrielle…. Donc aujourd’hui place aux pêches…Même si vos pêches ne sont pas très mures la cuisson va les rendre toutes moelleuses et le résultat sera parfait. Ingrédients pour 6 personnes : 6… Lire la suite Clafoutis aux pêches et à la menthe
Poulet au Coca Cola
Au fil de mes promenades sur les blogs de cuisine j’ai très souvent “rencontré” cette recette avec la célèbre boisson américaine. Vu les avis souvent dithyrambiques je viens de la tester, le plus compliqué est de bien doser le coca pour obtenir l’effet caramélisé sans attendre des heures et des heures….Important également il faut utiliser… Lire la suite Poulet au Coca Cola
Quiche à la mirabelle
La simplicité de la recette de base permet toutes les variations comme dans cette quiche originale et surprenante. En 2010 alors que le chef Franck Savonnière imagine une quiche pour le salon de l’Agriculture pour mettre en valeur les produits régionaux lorrains laisse tomber - par mégarde ? - un peu de confiture et de… Lire la suite Quiche à la mirabelle
Clafoutis prunes et lavande
N’écoutant que mon courage et aussi un peu ma gourmandise aujourd’hui j’ai décidé de faire un clafoutis et donc d’allumer le four…toujours une excellente idée quand la température extérieure frôle les 33 °C. A la base cette recette se fait avec des nectarines mais comme une barquette de prune jaune bio m’a fait de… Lire la suite Clafoutis prunes et lavande
Tarte froide au thon
L’hiver la classique “Tarte à la tomate et à la moutarde” fait partie de mes best-of…voici donc sa cousine de l’été. Cette tarte avec une pointe de curry est parfaite froide avec une petite salade comme par exemple la roquette. (le plat était épicé je vous conseille de faire une sauce salade assez légère en… Lire la suite Tarte froide au thon
Terrine de poisson sur concassée de tomates fraîches
Encore une recette fraiche pour continuer la semaine…elle demande un peu plus de préparation mais vous pourrez la servir en entrée sur plusieurs jours. La version économique est avec du cabillaud , la plus onéreuse à la lotte…. Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 Kg de poissons (lotte ou cabillaud) - 8 tomates -… Lire la suite Terrine de poisson sur concassée de tomates fraîches
Salade de blé crevettes et mangue
La mangue est un fruit vraiment étonnant car lors de son choix sa couleur n’indique en rien sa maturité…donc il faut avoir un peu de chance et surtout le toucher. Sa saveur douce s’accommode du sucré-salé et c’est un de mes fruits préférés… Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de blé Ebly -… Lire la suite Salade de blé crevettes et mangue
Tarte aux fraises et au basilic
C’est la dernière ligne droite pour les fraises donc un p’tit tour au marché s’impose sans oublier un peu de basilic et voici une recette à déguster bien au frais… Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte sablée -200 g de fraises – 160 g de lait 35 g de sucre -4 jaunes… Lire la suite Tarte aux fraises et au basilic
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